ข้าวซอยเป็นหนึ่งในอาหารเหนือที่ได้รับความนิยมอย่างมากในไทย มีความโดดเด่นด้วยน้ำแกงกะทิที่หอมหวานและเส้นบะหมี่ทอดกรอบ ร้าน Khao-Sō-i ที่ผมได้ไปเยือนครั้งนี้จัดว่าเป็นร้านที่ไม่ควรพลาด สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารรสชาติแท้ ๆ ของภาคเหนือ เมื่อไปถึงคุณจะได้สัมผัสกับบรรยากาศอบอุ่นและบริการเป็นกันเอง เมนูหลักอย่างข้าวซอยไก่และข้าวซอยเนื้อ ถือว่าทำได้ดี น้ำแกงเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน เส้นข้าวซอยนุ่มและสดใหม่มาก นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงอย่างหอมแดงดองและผักชีที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น นอกจากความอร่อยแล้ว ร้านยังมีสโลแกน "Enjoy your time" ที่สะท้อนถึงการให้ลูกค้ารู้สึกผ่อนคลายและสนุกกับมื้ออาหารได้อย่างเต็มที่ โดยส่วนตัวผมรู้สึกว่า การมาเที่ยวกินข้าวซอยที่นี่ไม่เพียงแต่ได้ลิ้มรสอาหารที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังได้รับความรู้สึกดี ๆ ที่พร้อมแชร์ให้กับเพื่อนและครอบครัว ถือเป็นวันที่สนุกและมีความทรงจำดี ๆ อีกหนึ่งวัน เมื่อใครที่กำลังมองหาประสบการณ์กินข้าวซอยแท้ ๆ รสชาติโดนใจไม่ผิดหวังอย่างแน่นอนสำหรับร้าน Khao-Sō-i และแน่นอนว่าหมีเนยน้ิอยก็เป็นเพื่อนร่วมทางที่น่ารักเพิ่มความฟีลกู๊ดให้กับมื้ออาหารครั้งนี้ได้อย่างดีเลยทีเดียว