🍓Make Yogurt Ready To Drink Strawberry & Peach🍑

ใครกำลังหา “ทำโยเกิร์ตพร้อมดื่ม” แบบขวดไว้กินตอนเช้าหรือพกไปทำงาน เราว่าวิธีนี้ง่ายและคุมรสชาติได้ดีมาก โดยเฉพาะสายผลไม้แบบสตอเบอร์รี่กับพีช ทำแล้วหน้าตาน่ารักเป็นชั้นๆเหมือนโยเกิร์ตขวดที่ซื้อเลย 1) เตรียมขวดสำหรับทำโยเกิร์ตขวด อันนี้สำคัญมากเพราะช่วยให้โยเกิร์ตอยู่ได้นานขึ้น: ล้างขวดแก้วให้สะอาด แล้ว “ลวกด้วยน้ำร้อน” เพื่อฆ่าเชื้อ จากนั้นผึ่งให้แห้งสนิทก่อนกรอกส่วนผสม ถ้าขวดยังชื้นมากๆ บางทีโยเกิร์ตอาจเสียไว 2) ส่วนผสมพื้นฐานโยเกิร์ตพร้อมดื่ม - โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (เลือกที่ชอบได้เลย) 1-2 ถ้วย - นม (อุ่นพอประมาณ ไม่ต้องเดือด) ค่อยๆเติมเพื่อปรับความเหลว ทริคของเราคืออุ่นนมให้อุ่นมือก่อน แล้วค่อยผสมกับโยเกิร์ต จะคนง่ายและเนียนขึ้น ได้โยเกิร์ตดื่มที่ไม่เป็นก้อน 3) ขั้นตอนบ่มให้ได้รสที่ถูกใจ หลังผสมเสร็จ ปิดฝาหรือคลุมภาชนะแล้ววางไว้ “อุณหภูมิห้องประมาณ 12 ชั่วโมง” รสที่ได้จะขึ้นกับโยเกิร์ตตั้งต้นด้วย บางยี่ห้อเปรี้ยวชัดมาก บางยี่ห้อนัวๆจืดกว่า แนะนำชิมหลังบ่ม ถ้าอยากเปรี้ยวน้อยลงให้ลดเวลาบ่มลงนิดนึง หรือเลือกโยเกิร์ตตั้งต้นที่รสนุ่ม 4) ทำซอส/เนื้อผลไม้สำหรับรองก้นขวด - สตอเบอร์รี่: บดหรือสับให้ละเอียด จะได้สีแดงสวยมาก - พีช: บด/สับให้เป็นชิ้นเล็กๆ สีเหลืองละมุน ถ้าอยากให้ผลไม้ “เซ็ตตัว” และไม่ลอยมั่ว แนะนำตักผลไม้บดลงก้นขวดก่อน แล้วเอาไปแช่เย็น 1-2 ชั่วโมง พอเซ็ตแล้วค่อยเติมโยเกิร์ตดื่มด้านบน จะได้ชั้นสวยๆ 5) ประกอบเป็นโยเกิร์ตดื่มในขวด ตักผลไม้ไว้ก้นขวด แล้วเทโยเกิร์ตพร้อมดื่มลงไป ปิดฝาแช่เย็นไว้ กินตอนเย็นๆคือสดชื่นมาก ก่อนดื่มเขย่าเบาๆให้เข้ากัน หรือจะดูดแบบไล่ชั้นก็อร่อยคนละฟีล 6) การเก็บรักษา ถ้าขวดสะอาดและลวกน้ำร้อนก่อนทำ ส่วนใหญ่แช่เย็นได้หลายวัน (เราจะพยายามกินให้หมดไวๆเพื่อความสด) ถ้ามีกลิ่นแปลก สีเปลี่ยน หรือฝาเริ่มดันผิดปกติ แนะนำไม่เสี่ยงนะ ทำครั้งนึงได้หลายขวด เก็บไว้เป็นโยเกิร์ตดื่มโฮมเมดที่หยิบมากินง่ายๆ แถมเลือกผลไม้ได้ตามที่ชอบเลย