🌶️🌶️ส้มตำปากคว่ำ By (เจ๊เบลตำแซ่บ)

ถ้าใครเสิร์ชหา “ส้มตำปากคว่ำ บ้านบึง” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม เราขอแชร์แบบคนไปกินจริงว่าเป็นร้านที่สายแซ่บควรลองมาก เพราะรสจะไปทางอีสานแท้ๆ เผ็ด นัว กลิ่นปลาร้าชัด (ใครไม่กินปลาร้าก็สั่งแบบไม่ใส่ได้) และเมนูมีให้เลือกเยอะกว่าที่คิด โดยเฉพาะสายตำ/สายลาบ/สายอ่อม เมนูที่เราเห็นคนสั่งบ่อย และน่าลองมากคือ ตำปูปลาร้า, ตำไทย, ตำไทยปู รวมถึงสาย “ตำทะเล” ก็มีให้เลือกอย่างตำปูปลาร้ากุ้งสด และตำขนมจีนกุ้งสด (เหมาะมากถ้าอยากได้ความอิ่มแบบคุ้มๆ) อีกตัวที่ชื่อสะดุดคือ “เหลารวมทะเล” หรือเหลารวม + ทะเล ซึ่งจะเป็นแนวส้มตำแบบไม่ใส่เส้น เน้นวัตถุดิบทะเลล้วนๆ กินแล้วสดชื่น เผ็ดนัวกำลังดี ถ้าไปเป็นแก๊ง เราแนะนำให้สั่งของทอดมาแชร์ด้วย เช่น ปีกไก่ทอด หรือสามชั้นทอด เพราะช่วยตัดความเผ็ดได้ดี กินคู่กับตำ/น้ำตกคือเข้ากันมาก ส่วนสายซดน้ำต้องมี “อ่อมหมู + กระดูก” (แกงอ่อมสไตล์อีสาน กลิ่นสมุนไพรชัดๆ) เหมาะกับวันที่อยากได้อะไรอุ่นๆ ครบรส อีกเมนูที่ถือว่าเป็นซิกเนเจอร์สายโหดคือ “เหลาปากคว่ำ (ใส่ทุกอย่างเวอร์ๆ)” เหมาะกับคนที่ชอบแบบจัดเต็มจริงๆ แนะนำให้ถามระดับความเผ็ดก่อน เพราะบางวันเผ็ดนำแบบถึงใจมาก เรื่องการไปกิน: ร้านอยู่โซนตลาดโต้รุ่งบ้านบึง ถนนประโยชน์เนื่องจำนงค์ 4 (ข้างร้านชุดแต่งงานเบลล่าเรือนวิวาห์) เปิดทุกวัน 08.00-22.00 น. ถ้าอยากนั่งสบายๆ แนะนำไปช่วงก่อนค่ำ คนจะยังไม่แน่นมาก แต่ถ้าไปตอนดึกๆ จะคึกคักหน่อย ทริคส่วนตัวเวลาไปสั่ง: ถ้าไม่ชัวร์เรื่องปลาร้า/ความเผ็ด ให้บอกแม่ค้าตรงๆ ว่า “เผ็ดกลาง” หรือ “เผ็ดน้อย” และเลือกได้ว่าจะใส่ปลาร้าหรือไม่ใส่ จะได้รสที่ถูกปากที่สุด โดยรวมเป็นร้านที่เรายกให้เป็นตัวเลือกประจำเวลาอยากกินส้มตำในบ้านบึงเลยค่ะ