แมงกระพรุนโคเรียดองทั้งสองแบบต่างกันยังไง?!

ถ้าใครกำลังเล็ง “แมงกะพรุนหัวกระสุนดอง” ของ KOREADONG แล้วสงสัยว่ามันต่างจากแมงกะพรุนอีกแบบยังไง เราลองกินเทียบแบบชัดๆ (แกะมาจากแพ็กที่ยังแช่แข็งอยู่เลย) สรุปให้แบบคนอยากรู้ก่อนซื้อค่ะ 1) เท็กซ์เจอร์ (จุดที่ต่างสุด) - แมงกะพรุนหัวกระสุนดองซีอิ๊วเกาหลี: เนื้อจะกรอบเด้งกว่า เคี้ยวแล้วให้ฟีลคล้ายเคี้ยวกระดูกอ่อน สนุกปากมาก เหมาะกับคนชอบความกรุบๆ - แมงกะพรุนดองน้ำปลาเกาหลี: จะหนึบและหยึบกว่า ไม่กรอบเท่าหัวกระสุน แต่เคี้ยวเพลินเหมือนกัน เหมาะกับคนชอบเนื้อนุ่มหน่อย ไม่ต้องกรอบจัด 2) กลิ่นและรสของน้ำดอง จากที่เรากิน เทียบกันแล้ว “แบบดองน้ำปลาเกาหลี” จะหอมชัดกว่าเล็กน้อย รสจะออกเค็มนัวๆ ส่วน “หัวกระสุนดองซีอิ๊วเกาหลี” จะได้โทนหอมซีอิ๊วบางๆ และรสละมุนกว่า ทำให้ความเด่นไปอยู่ที่ความกรอบเด้งของเนื้อเป็นหลัก 3) น้ำจิ้มซีฟู้ดปลาร้า (สายแซ่บต้องอ่าน) เซ็ตนี้มากับน้ำจิ้มซีฟู้ดปลาร้า ซึ่งส่วนตัวเราว่าเผ็ดมาก แต่แซ่บหยุดไม่ได้จริงๆ แนะนำให้ค่อยๆ ใส่ทีละนิดแล้วคลุกก่อน เพราะแมงกะพรุนจะดูดรสน้ำจิ้มไว กัดคำแรกอาจสะดุ้งได้ 4) วิธีละลายให้เนื้ออร่อย (สำคัญกว่าที่คิด) ตอนแกะออกมาจะมีน้ำแข็งเกาะอยู่ อย่าเพิ่งรีบกินทันทีนะคะ เราทำแบบนี้แล้วเวิร์ก: - วางพักให้ “น้ำแข็งละลาย” ก่อนจนเนื้อคลายตัว - ถ้าอยากให้กรอบเด้งขึ้นอีก ลองล้างผ่านน้ำเย็นเร็วๆ แล้วสะเด็ดน้ำ วิธีนี้ช่วยให้เนื้อไม่เค็มโดด และสัมผัสดีขึ้น โดยเฉพาะ “แมงกะพรุนหัวกระสุนดอง” จะยิ่งกรอบเด่นมาก 5) เลือกซื้อแบบไหนดี? - ชอบกรอบ เคี้ยวสนุก ฟีลกระดูกอ่อน: เลือกแมงกะพรุนหัวกระสุนดองซีอิ๊วเกาหลี - ชอบหนึบๆ หอมๆ กลิ่นน้ำดองชัด: เลือกแบบดองน้ำปลาเกาหลี สรุปสำหรับเรา ถ้าให้เลือกซ้ำแบบเดียวจะเอนเอียงไปทาง “แมงกะพรุนหัวกระสุนดอง” เพราะเท็กซ์เจอร์มันใหม่และกินเพลินมาก แต่ถ้าใครชอบความหอมของน้ำดอง แบบดองน้ำปลาก็ไม่แพ้กันเลยค่ะ