Rasem, Sotong varuval and Ikan bawal Goreng 🥰
Menu tradisional seperti rasem, sotong varuval dan ikan bawal goreng memang antara kegemaran ramai di Malaysia, terutamanya untuk santapan keluarga. Rasem, dengan rasa masam pedas yang menyegarkan, memerlukan bahan-bahan seperti asam jawa, cili merah dan sedikit gula untuk mencapai keseimbangan rasa yang sempurna. Sotong varuval pula terkenal dengan rempah yang pekat dan pedas, biasanya menggunakan rempah ratus seperti lada hitam, cili kering dan bawang putih. Memasak sotong dengan betul penting agar ia tidak menjadi liat, jadi memasak dengan api sederhana dan masa yang tepat amat digalakkan. Manakala ikan bawal goreng pula adalah pilihan popular kerana isi ikan yang lembut dan kulit yang rangup apabila digoreng sempurna. Gunakan minyak yang cukup panas dan pastikan ikan dikeringkan terlebih dahulu untuk mendapatkan hasil goreng yang sempurna. Saya pernah cuba resipi ini untuk jamuan keluarga dan sangat mengesyorkan untuk mencuba sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan mudah didapati di pasar, anda boleh sajikan hidangan yang menyelerakan ini tanpa perlu ke restoran. Tambahan pula, pemilihan bahan segar dan cara memasak yang betul membantu mengekalkan rasa asli makanan laut dan menambah kenikmatan santapan.
