เมื่อพูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยวตามสั่งในฉะเชิงเทรา หลายคนอาจนึกถึงรสชาติที่เข้มข้นและความอบอุ่นแบบบ้าน ๆ ที่หาได้จากร้านเล็กริมถนนแห่งนี้จริง ๆ ผมเองมีโอกาสได้แวะอุดหนุนร้านเล็ก ๆ ที่เจ้าของใส่ใจรสชาติจนได้ชื่อว่าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวรสเด็ดในพื้นที่ โดยเฉพาะเมนูต้มยำทะเลที่นอกจากน้ำซุปจะรสจัดจ้านถึงใจแล้ว ยังเต็มไปด้วยส่วนผสมสดใหม่ ทั้งกุ้ง ปลาหมึก และหอยที่ทำให้รสชาติลงตัวอย่างน่าประทับใจ นอกจากนี้ยังมีเมนูเล้งแซ่บที่ใคร ๆ ก็พูดถึง เพราะซุปกลมกล่อม เติมด้วยพริกแกงและเครื่องเทศตามสูตรเฉพาะของร้าน ทำให้รสชาติของเล้งนั้นไม่เหมือนใคร เพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมที่ชวนให้น้ำลายสอเวลาได้ลิ้มลอง บรรยากาศของร้านเป็นแบบกันเอง ให้ความรู้สึกเหมือนมาทานข้าวบ้านเพื่อน เจ้าของร้านเป็นกันเองและใส่ใจลูกค้าทุกคน ผมเองประทับใจความตั้งใจในรายละเอียดของอาหารและบริการที่นี่มาก การที่ได้นั่งทานในบรรยากาศริมทางทำให้สัมผัสได้ถึงความอบอุ่นแบบไทยแท้ ๆ สำหรับใครที่แวะมาแปดริ้วหรือฉะเชิงเทราอย่าลืมแวะมาชิมก๋วยเตี๋ยวตามสั่งร้านนี้ รับรองว่าจะติดใจในความอร่อยและรสชาติที่แท้จริงของอาหารไทยริมทาง ที่เต็มไปด้วยความรักและใส่ใจในทุกจานเสิร์ฟ