การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญเกิดขึ้นอีกครั้งและครั้งนี้มันเปลี่ยนทั้งเมือง Kashima ที่ปี 2011 NABESHIMA DAIGINJO ได้รับรางวัล SAKE CHAMPION จากการประกวดสาเกในเวที INTERNATIONAL WINE CHALLENGE ด้านหนึ่งมันเป็นเหมือนเครื่องพิสูจน์ว่าสิ่งที่คุณ Naoki เชื่อมันและพยายามมาตลอดว่าสาเกที่ผลิตอย่างตั้งใจจะสร้างความเปลี่ยนแปลงและการยอมรับให้กับโรงสาเก Fukuchiyo
แต่ที่มากกว่านั้นคือมันช่วยให้เมือง Kashima เป็นที่รู้จักในด้านสาเก ทำให้นักดื่มและนักท่องเที่ยวจากทั่วญี่ปุ่ นหลั่งไหลกันมาที่เมือง Kashima เพื่อสัมผัสกับสาเกที่ได้รับรางวัลในระดับโลก จากเมืองที่เศรษฐกิจซบเซา กลายเป็นเมืองที่คึกคักขึ้นมาทันที
เมื่อการท่องเที่ยวของเมือง Kashima คึกคักขึ้น ในปี 2012 ชาวเมืองจึงได้ร่วมกันจัดตั้ง “KASHIMA SAKAGURA TOURISM PROMOTION COMMITTEE” ขึ้นมาเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวที่เน้นไปที่สาเกของเมือง KASHIMA โดยที่คุณ Naoki ได้รับเกียรติให้เป็นประธานคนแรก
หากใครได้มีโอกกาสไปเที่ยวคิวชูในช่วงปลายเดือนมีนาคม SAKE FOREST ขอแนะนำให้คุณเช็คปฎิทินกิจกรรมของเมือง Kashima ให้ดีเพราะในช่วงนั้นเมือง Kashima จะมีการจัดกิจกรรม Kashima Sakagura Tourism Kurabiraki หรืองานเปิดโรงสาเกให้นักท่องเที่ยวได้เยี่ยมชมและทดลองสาเกที่เพิ่งหมักเสร็จใหม่ๆกันด้วย
-------------
Educational Workshop : STORIES IN THE CUP วันเสาร์ที่ 29 พฤศจิกายน 2568
ล้วงลึกเรื่องราวของหนึ่งในโรงสาเกชื่อดังที่สุดของจังหวัดซากะ ภูมิภาคคิวชู "NABESHIMA"
พบกับเรื่องราวความเป็นมา การต่อสู้ของโรงสาเกที่ครั้งหนึ่งเกือบต้องเลิกกิจการ จนกระทั่งได้รับรางวัล SAKE CHAMPION จากเวที IWC รู้จักกับ 4 สาเกที่เราคิดว่าเปรียบเสมือนตัวตนของ NABESHIMA และร่วมค้นหาว่าแต่ละฉลากเหมาะกับอาหารประเภทไหน
- ที่ SAKE FOREST Rain Hill สุขุมวิท 47
- 15.00 น. - 17.00 น.
- 500 บาทต่อท่าน
- สำรองที่นั่งที่ทุกช่องทางของ SAKE FOREST
NABESHIMA DAIGINJO ไม่ได้เป็นเพียงแค่สาเกที่ได้รับรางวัลระดับโลกจาก International Wine Challenge ปี 2011 เท่านั้น แต่ยังเป็นหัวใจสำคัญในการส่งเสริมภาพลักษณ์และเศรษฐกิจของเมือง Kashima ในจังหวัดซากะอีกด้วย การที่ NABESHIMA ได้รับรางวัล SAKE CHAMPION นั้นสะท้อนให้เห็นถึงความตั้งใจและความประณีตของโรงงานสาเก Fukuchiyo ที่คุณ Naoki ได้พยายามผลักดันอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้สาเกญี่ปุ่นสามารถยืนหยัดเทียบชั้นกับเครื่องดื่มมีระดับทั่วโลก จากจุดนี้เอง เมือง Kashima ก็เริ่มกลายเป็นจุดหมายของนักท่องเที่ยวและผู้ชื่นชอบสาเกจากทั่วประเทศญี่ปุ่นและต่างประเทศ ซึ่งช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจเมืองที่เคยซบเซาให้สดใสขึ้นอย่างเห็นได้ชัด นำไปสู่การจัดตั้ง "KASHIMA SAKAGURA TOURISM PROMOTION COMMITTEE" ในปี 2012 เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวที่มุ่งเน้นไปยังประสบการณ์สาเกท้องถิ่น หนึ่งในกิจกรรมที่น่าสนใจของเมือง Kashima คือ "Kashima Sakagura Tourism Kurabiraki" หรือกิจกรรมเปิดโรงสาเกให้นักท่องเที่ยวได้เข้าชมและทดลองชิมสาเกที่เพิ่งหมักเสร็จใหม่ๆ ซึ่งจัดขึ้นช่วงปลายเดือนมีนาคมของทุกปี ถือเป็นโอกาสดีที่นักท่องเที่ยวจะได้เรียนรู้กระบวนการผลิตและรสชาติอันหลากหลายของสาเก NABESHIMA นอกจากนี้ ยังมีเวิร์กช็อปพิเศษ "STORIES IN THE CUP" ที่จัดขึ้นในกรุงเทพมหานคร ซึ่งจะพาผู้เข้าร่วมล้วงลึกประวัติและการต่อสู้ของโรงสาเก NABESHIMA เรียนรู้ 4 สาเกที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของแบรนด์ และแมตช์กับอาหารประเภทต่างๆ สำหรับคนที่สนใจสัมผัสความเป็นญี่ปุ่นผ่านสาเกแท้ๆ ด้วยราคาที่เข้าถึงได้ การรู้จักและเข้าใจสาเก NABESHIMA จึงไม่ใช่แค่การดื่มเพื่อความบันเทิง แต่ยังเป็นประสบการณ์ที่เชื่อมโยงถึงวัฒนธรรม วิถีชีวิต และการฟื้นฟูชุมชนแห่งเมือง Kashima ได้อย่างลึกซึ้งและน่าประทับใจอย่างแท้จริง
