ข้าวน้ำพริกกะปิปลาทูไข่ชะอม

สำหรับคนที่ชอบทำข้าวน้ำพริกกะปิปลาทูไข่ชะอมเป็นเมนูประจำที่บ้าน อยากแนะนำให้ลองเตรียมส่วนผสมสดๆ และเลือกปลาทูที่สดใหม่ จะช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยมากขึ้น พริกกะปิที่ใช้สามารถปรับระดับความเผ็ดตามชอบ ส่วนไข่ชะอมที่ทอดจนกรอบจะเพิ่มความหอมและความกรุบกรอบให้กับจานนี้ นอกจากนั้น เทคนิคการหุงข้าวสำคัญมาก ควรใช้อัตราส่วนน้ำกับข้าวที่เหมาะสมเพื่อให้ข้าวนุ่มพอดีเหมือนหุงข้าวกล่องพร้อมทาน ถ้าต้องการจะทำชุดน้ำพริกใส่กล่องขาย ควรรักษาความสะอาดและเก็บน้ำพริกในภาชนะที่มีฝาปิดแน่นเพื่อคงความสดใหม่และรสชาติอร่อยได้ยาวนาน หลังกินอาหารจานนี้เสร็จ หลายคนบอกว่านอกจากอิ่มท้องแล้วยังรู้สึกถึงความเป็นอาหารพื้นบ้านแท้ๆ ที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมการกินแบบไทยแท้ๆ ที่ชอบกินแบบง่ายๆ แต่เต็มเปี่ยมด้วยรสชาติกลมกล่อม และยังเหมาะกับการทำเก็บไว้กินทำงานหรือทำขายได้อีกด้วย