ถ้าคุณกำลังเสิร์ชหา “ข้าวเหนียวหน้าปลาแห้ง” แบบที่กินแล้วหยุดไม่ได้ เราขอเล่าประสบการณ์ตรงจากการไปลองที่ร้านข้าวเหนียวป้าเอียด (ตลาดสดเทศบาลสุราษฎร์ธานี ซอย 5) ร้านนี้ขายช่วงดึกถึงเช้ามาก ๆ เหมาะกับสายหวานที่นอนดึกหรือคนที่ต้องออกไปทำงานเช้า เราไปช่วงประมาณตีสี่ คนแวะซื้อเรื่อย ๆ เพราะเป็นของกินง่าย หยิบติดมือกลับบ้านได้สบาย สิ่งที่เราชอบในข้าวเหนียวหน้าปลาแห้งของที่นี่คือ “ความบาลานซ์” ข้าวเหนียวนุ่มและมีกลิ่นหอม ไม่แฉะจนเละ แต่ก็ไม่แข็งเป็นเม็ด ๆ เวลากินคู่กับหน้าปลาแห้งจะเข้ากันพอดี หน้าปลาแห้งทำมารสเค็มหวานกำลังดี มีความหอมแบบปลาแห้งคั่ว ๆ เคี้ยวแล้วได้เท็กซ์เจอร์ ไม่ใช่หวานนำอย่างเดียว ใครที่กลัวคาว บอกเลยว่าของที่เราลองไม่คาว กินเพลินแบบอร่อยจนต้องหิ้วกลับบ้านจริง ๆ ทริคเล็ก ๆ จากที่ลองเอง: ถ้าชอบรสเข้มข้น แนะนำให้เลือกหน้าปลาแห้งแล้วสั่งข้าวเหนียวขาวจะช่วยดึงรสให้ชัด แต่ถ้าอยากได้ความหอมและสีสวย ถามทางร้านเรื่องข้าวเหนียวดำหรือข้าวเหนียวอัญชันก็ได้ (วันที่เราไปเห็นมีหลายสี) แล้วค่อยจับคู่กับหน้าแบบที่ชอบ อีกอย่างที่ทำให้ร้านนี้น่าแวะคือเขาไม่ได้มีแค่หน้าปลาแห้ง ยังมีข้าวเหนียวสังขยา (สายหวานควรลอง) หน้ากุ้ง-ปลา และหน้ากระฉีกด้วย เผื่อไปกับเพื่อนหรือคนในบ้านจะได้ซื้อหลายหน้าแบ่งกันกิน และร้านรับทั้งปลีก-ส่ง รวมถึงรับจัดเลี้ยงงานบุญ งานบวช งานแต่ง ใครต้องการจำนวนเยอะ ๆ ถือว่าสะดวกมาก พิกัดจำง่าย: ตลาดสดเทศบาลสุราษฎร์ธานี (ซอย 5) และเวลาขายประมาณ 02:00-07:00 น. แนะนำให้ไปเช้าหน่อยเพราะบางหน้าหมดเร็ว โดยเฉพาะถ้าวันไหนคนเยอะ ๆ หรือช่วงมีงาน