ถ้าใครเสิร์ชหา “โกชัยหมูสามชั้นทอดน้ำปลา” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม ขอเล่าจากประสบการณ์ตรงแบบคนชอบหมูสามชั้นเลยนะ ร้านนี้จุดเด่นคือ “ความหอมน้ำปลา” ที่ชัดมากตั้งแต่ยกจานมา กลิ่นขึ้นก่อนเลย แล้วตัวหมูสามชั้นทอดน้ำปลาทำได้ดีตรงที่ไม่แห้งแข็ง เคี้ยวแล้วนุ่มหนึบ มีความฉ่ำๆ เค็มหวานกำลังพอดี กินกับข้าวสวยคือหยุดไม่ได้ เมนูที่แนะนำให้เริ่มคือ “ข้าวหมูสามชั้นทอดน้ำปลา” แล้วเพิ่มไข่เข้าไป ไม่ว่าจะเป็นไข่ดาวหรือไข่เจียวกรอบๆ จะช่วยตัดรสและเพิ่มความฟินมาก (ส่วนตัวชอบไข่เจียวกรอบ เพราะได้ทั้งความกรุบและความหอม) อีกจานที่คนมักสั่งคือ “ข้าวกุนเชียงทอดน้ำ” กุนเชียงของร้านนี้ทอดมาหอม มันน้อยกว่าที่คิด ไม่เลี่ยน กินคู่กันกับหมูสามชั้นได้แบบลงตัว สายชอบจัดเต็ม แนะนำ “ข้าวรวมทุกอย่างที่มีในร้าน” ได้ฟีลจานเดียวครบ ทั้งหมูสามชั้น/กุนเชียง/ไข่ ยิ่งถ้าได้เครื่องจิ้มอย่างพริกน้ำปลา หรือน้ำจิ้มแจ่ว จะช่วยให้รสชาติสนุกขึ้น เปรี้ยวเผ็ดนิดๆ ตัดความมันของหมูสามชั้นได้ดีมาก (ใครกินเผ็ดได้ ลองขอเพิ่มพริกนิดนึงแล้วจะเพลิน) อีกอย่างที่อยากบอกต่อคือ “ต้มจับฉ่าย” ซดร้อนๆ แล้วสบายท้องมาก เหมาะกับวันที่อยากได้อะไรคล่องคอ หรือกินของทอดแล้วอยากมีน้ำซุปมาช่วยบาลานซ์มื้อ พิกัดร้านอยู่แถวข้างตำรวจน้ำ สุราษฎร์ธานี ไปตามแผนที่ในโพสต์ได้เลย เวลาเปิดประมาณ 8.30–20.30 น. แนะนำให้ไปช่วงไม่พีคจะนั่งสบายขึ้น แต่ถ้าไปช่วงคนเยอะก็ยังสั่งกลับบ้านได้ ชุดหมูสามชั้นทอดน้ำปลากลับมากินที่บ้านก็ยังหอมอยู่ โดยรวมเป็นร้านที่เหมาะกับคนที่อยากตามลายแทง “โกชัยหมูสามชั้นทอดน้ำปลา” แบบไม่ผิดหวัง โดยเฉพาะสายหมูสามชั้นต้องมาโดนสักครั้ง