餅アレンジ✨お餅deフレンチトースト風

同じ「餅フレンチトースト」でも、作ってみると失敗ポイントがいくつかあったのでメモしておきます。結論、コツさえ押さえれば“リピ確定”のもっちり食感になります。 まず餅の切り方。小さく切るほどレンジで溶けやすく、ダマになりにくいです。私は1個を8〜12等分くらいにすると混ぜやすかったです。耐熱ボウル（深めが安心）に餅と牛乳100ml、砂糖大さじ1を入れてラップをしてレンジ600Wで約3分。ここで「一気に混ぜよう」とすると餅がボウルに張り付きがちなので、加熱後すぐにゴムベラで底から返すように混ぜるのがポイントでした。 次に卵を入れるタイミング。熱いまま卵を入れると、混ぜ方によっては少しだけ“炒り卵っぽく”なることがあります。私は1分だけ置いてから卵2個を加えると、なめらかな生地になりやすかったです（急ぐ日はそのまま入れてもOKですが、手早く混ぜると◎）。 焼き方は弱火が正解。フライパンにバター10gを溶かしたら生地を入れ、弱火で蓋をして約5分。焦げそうなら途中で一度フライパンを火から外して調整すると安心です。表面がふるっとして、縁が少し固まってきたら半分に折ると形がきれいにまとまります。 仕上げのアレンジもおすすめ。定番のはちみつ・メープルはもちろん、きなこ＋砂糖をふると“和フレンチトースト”っぽくなって相性抜群でした。甘さ控えめにしたいときは、砂糖を小さじ2に減らしても十分おいしいです。 子供用にするなら、焼き上がりを少し冷ましてから一口サイズにカットすると食べやすくて安心。外はふんわり、中はもっちりで「今日なに作ろう…」の日に助かるお餅アレンジでした。