It's simple, but it's a child's ✨ Wiener cheese roll

春巻きの皮って、使い切れずに微妙に余りませんか？私は「普段あまり使わないのに、1袋買うと残る…」が定番で、冷蔵庫で眠らせがちでした。そんな時にハマったのが、春巻きの皮×ウインナー×さけるチーズの組み合わせ。材料3つなのに、外はカリッ、中はとろ〜りで間違いなくリピしてます。 うまく作るコツは“チーズをウインナーで挟む”こと。さけるチーズは溶けやすいので、皮の端ギリギリに置くと漏れやすいです。皮の真ん中に、ウインナー→チーズ→ウインナーの順で重ねると、チーズが守られて流れ出にくくなります。巻き終わりは水でしっかりのり付けして、ここが甘いと揚げ焼き中に開きやすいので要注意。 揚げ焼きのポイントは「油は少なめでもOKだけど、火加減は弱め〜中火」。春巻きの皮は焦げやすいので、強火にすると一気に色がついて中まで温まる前に表面だけ濃くなりがちです。私はフライパンに薄く油をひいて、片面に焼き目がついたら早めにひっくり返すようにしています。焼き目が均一につくと見た目もおいしそう。 お弁当に入れるなら、冷めてもおいしい工夫をすると◎。チーズは冷めると少し固くなるので、加熱しすぎないのがコツです。仕上げにキッチンペーパーで軽く油を切ってから詰めると、ベタつきにくくて食べやすかったです。においが気になるときは、ケチャップを別添えにして“つけて食べる”スタイルにすると、衣がしんなりしにくいです。 「春巻きの具、変わり種で簡単なのない？」って時にもこれは便利。ウインナーはハーフベーコンに変えてもおいしいし、さけるチーズがない日はスライスチーズを折りたたんで入れてもそれっぽく仕上がりました。余った春巻きの皮の救済にもなるので、あと1品ほしい日にぜひ試してみてください。