ayam goreng tauco
bahan :
10 potong ayam (ungkep ayam, aku pakai bumbu ungkep bikinan sendiri ya karna lagi rajin bikin bumbu. tapi kalau mau pakai bumbu ungkep instan juga bisa banget yaa)
bumbu :
15 bawang merah (iris)
6 bawang putih (iris)
15 cabe rawit merah (iris)
10 cabe hijau keriting (iris)
2 sereh (geprek)
6 daun jeruk
1 buah tomat (potong)
1 sdm tauco (aku pakai tauco medan)
garam
gula
penyedap
cara membuat :
1).goreng ayam sampai matang
2). tumis bawang putih & bawang merah sampai harum, masukkan sereh, daun jeruk, percabean, tomat & tauco. masak sampai matang.
3). kalau sudah matang, masukkan air secukupnya (aku gak terlalu banyak, yg sedang2 saja) , lalu masukkan garam, gula, penyedap & koreksi rasa. kalau rasanya sudah pas masukkan ayam yg sudah di goreng tadi. masak sampai air menyusut, & bumbu meresap ke ayam. sajikan .
that's simple 😄
iya bumbunya simpel bgt ya, cuma tumis2 aja tapi enak bgttttt wangiiii duh 😍😍
Ayam goreng tauco merupakan salah satu hidangan khas yang bisa menjadi pilihan menarik untuk menu sehari-hari di rumah. Dari pengalaman saya mencoba resep ayam goreng tauco ini, prosesnya sangat sederhana tetapi hasilnya lezat dan menggugah selera. Yang saya sukai dari resep ini adalah penggunaan bumbu tumisan yang lengkap dan segar, seperti irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe hijau keriting, serta aroma khas dari sereh dan daun jeruk yang membuat rasa ayam semakin nikmat. Saya biasanya memilih ayam yang sudah diungkep agar dagingnya lebih empuk dan bumbu lebih meresap. Jika sedang tidak memiliki waktu untuk membuat bumbu ungkep sendiri, bumbu ungkep instan juga bisa menjadi alternatif yang praktis tanpa mengurangi kelezatan hidangan. Saat menumis bumbu, saya memastikan bawang dan cabe dimasak hingga benar-benar harum sebelum menambahkan tauco; penggunaan tauco Medan memberikan rasa khas gurih dan sedikit asin yang pas. Memasukkan air secukupnya saat memasak bumbu bersama tauco membantu menciptakan saus yang kental dan tidak terlalu berair. Selalu penting untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa dengan garam, gula, dan penyedap agar câncerasi rasa sesuai selera keluarga. Saya juga merekomendasikan memasak sampai air menyusut supaya bumbu meresap sempurna ke ayam goreng, memberikan tekstur yang lembut dengan rasa tauco yang kuat namun seimbang. Selain itu, ayam goreng tauco ini lezat disajikan hangat bersama nasi putih dan sambal favorit. Keluarga saya sangat menyukai aroma dan rasa tauco yang unik, membuat hidangan ini sering menjadi menu andalan di rumah. Jika ingin variasi, Anda juga bisa menambahkan irisan tomat sebagai penambah kesegaran yang ringan. Kesimpulannya, resep ayam goreng tauco ini sangat cocok untuk Anda yang mencari hidangan sederhana namun kaya rasa dan aroma. Dengan bahan-bahan mudah didapatkan dan langkah memasak yang tidak rumit, siapapun bisa mencoba membuatnya di rumah dan menikmati santapan lezat bersama orang tercinta.