おうちで楽しむ肉祭り🥩

【まぢで秒で無くなる！BBQポーク🐖】

BBQの前日に仕込むだけ♡

玉ねぎ麹のおかげで、お肉がびっくりするくらいやわらかくジューシーに✨

子どもも大人も取り合いになる、我が家のBBQ定番レシピです🍖

ブロック肉がなかったら、焼肉用のカット肉でもOK🥩💕

漬け時間も短めでおいしく仕上がります♪

━━━━━━━━━━━━━━━

🌿材料（約500g分）

・豚バラブロック（ロースでも⭕）…500g程度

【漬けだれ】

・玉ねぎ麹…大さじ3

・ケチャップ…大さじ3

・ウスターソース…大さじ2

・酒…大さじ2

・すりおろしにんにく…小さじ1

━━━━━━━━━━━━━━━

🌿作り方

① 豚バラブロックを食べやすい厚さに切る。

② ジップロックにお肉と漬けだれをすべて入れ、よく揉み込む。

③ 冷蔵庫で2時間〜半日（前日仕込みも◎）漬けたら、BBQで焼いて完成♡

❄️冷凍保存しておくのもおすすめ！

食べる前日に冷蔵庫へ移して解凍すれば、そのまま焼くだけです♪

━━━━━━━━━━━━━━━

🌿個人的コメント

BBQって当日は準備でバタバタしがち💦

だから我が家は前日に漬け込んでおくのが定番です♡

焼くだけだから、みんなでゆっくり過ごせるし、お肉もやわらかくなって一石二鳥✨

「また作って！」って毎回言われるお気に入りレシピです🐖

━━━━━━━━━━━━━━━

🫙発酵ミニ知識

玉ねぎ麹には、麹の酵素と玉ねぎ由来の成分が合わさり、お肉をやわらかく仕上げる働きがあります✨

漬け込むことでうま味もしっかり入り、シンプルな調味料でも満足感のある味わいになります♡

━━━━━━━━━━━━━━━

🦠腸内細菌ミニ知識

玉ねぎに含まれるオリゴ糖は、腸内の善玉菌のエサになりやすい成分として知られています🌿

発酵食品と、善玉菌のエサになる食材を一緒に取り入れることで、腸内細菌が活動しやすい環境づくりにつながります♡

━━━━━━━━━━━━━━━

気がついたら発酵ごはん🌿

保存してBBQで作ってみてね♡

#発酵ごはん #玉ねぎ麹 #BBQレシピ #豚バラレシピ #今日のお手軽ごはん