Strawberry Chocolate

Sejak kali pertama cuba buat strawberry coklat cup sendiri di rumah, saya memang jarang beli dessert ini di luar. Bahan dia sebenarnya sangat asas je, lebih kurang macam dalam gambar: ada kuki atau biskut, coklat strawberi, coklat putih asli dan susu coklat. Campuran rasa manis, masam strawberi dan lemak coklat tu yang buatkan dessert ni rasa mewah walaupun kita buat versi bajet. Saya biasanya akan guna cawan lutsinar kecil supaya nampak lapisan dalam dia. Mula-mula saya hancurkan kuki (boleh guna apa-apa biskut kegemaran) dan letak di bahagian bawah cawan sebagai base yang rangup. Lepas tu saya tuang sedikit susu coklat atas lapisan biskut, cukup untuk lembapkan tapi jangan sampai terlalu cair. Susu coklat ni bagi rasa lebih rich dan wangi. Untuk elemen strawberi coklat, ada dua cara yang saya selalu buat. Pertama, cairkan coklat putih dan campur dengan sedikit perisa strawberi atau sos strawberi, kemudian tuang atas biskut. Kedua, kalau tak ada perisa, saya cuma potong strawberi segar kecil-kecil dan gaul dengan sedikit susu pekat, lepas tu baru tuang coklat cair di atasnya. Dua-dua cara ni akan hasilkan rasa strawberi coklat yang pekat dan wangi. Kalau nak tekstur lebih padu, saya akan buat beberapa lapisan: biskut + susu coklat, lapisan strawberi, coklat cair, kemudian ulang semula. Akhir sekali, saya hias dengan potongan strawberi segar atau tabur sedikit serbuk biskut di atas. Kalau ada coklat strawberi dalam bentuk kuki macam dalam gambar, boleh juga letak sebiji di atas sebagai topping. Tips saya: sejukkan strawberry coklat cup dalam peti ais sekurang-kurangnya 1–2 jam sebelum makan. Bila dah sejuk, lapisan coklat akan sedikit mengeras dan rasa susu coklat lebih menyatu dengan biskut. Sesuai sangat untuk dihidang masa minum petang atau sebagai pencuci mulut lepas makan malam. Kalau buat untuk potluck atau rumah terbuka, saya akan sediakan dalam cup kecil-kecil supaya senang orang ambil satu dan makan terus tanpa sudu. Apa yang saya suka pasal resepi strawberry coklat cup ni ialah kita boleh ubah ikut selera. Kalau suka manis, tambah lebih coklat dan susu; kalau nak versi kurang manis, guna lebih banyak buah strawberi segar dan kurangkan gula. Anak-anak pun biasanya suka, sebab gabungan biskut rangup, susu coklat dan coklat strawberi memang susah nak tolak.