W Omakase รามอินทรา

เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา “โอมากาเสะ รามอินทรา” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม ขอแชร์ทริคจากประสบการณ์เราเวลาจะเลือกร้านโอมากาเสะแถวนี้ + สิ่งที่ควรรู้ก่อนไป W Omakase (หรือร้านแนวๆ เดียวกัน) จะได้ไปแล้วแฮปปี้สุดๆ 1) เลือกคอร์สให้ตรงกับความหิวและสไตล์ที่ชอบ คอร์ส 16 คอร์สเป็นจำนวนที่กำลังดีสำหรับมือใหม่ถึงสายกินจริงจัง เพราะได้ลองหลายแบบทั้งซูชิ ซาชิมิ ของทานเล่น และของหวาน ถ้าคุณเป็นคนกินไม่เยอะ แนะนำให้เว้นท้องไว้ก่อนเข้าไปสัก 3–4 ชั่วโมง จะได้อิ่มแบบพอดีไม่แน่นเกิน และได้โฟกัสรสชาติของแต่ละคำ 2) สิ่งที่เราเช็กก่อนจอง: ราคา Net, VAT/Service และเครื่องดื่ม หลายร้านจะเขียน 1,999++ แล้วตอนจ่ายจริงเป็น Net อีกราคา (อย่างร้านนี้ Net ประมาณ 2,400) แนะนำให้ถามตอนจองเลยว่ารวม VAT/Service แล้วหรือยัง และเครื่องดื่มคิดเพิ่มไหม จะได้คุมงบง่าย โดยเฉพาะถ้าไปหลายคน 3) เมนูที่คนชอบในสาย “พรีเมียม” ควรถามเชฟได้เลย จากที่เรากินแนวโอมากาเสะ สิ่งที่ทำให้คอร์สรู้สึกคุ้มคือวัตถุดิบเด่นๆ อย่างโอโทโร่ (บางช่วงมีท็อปทรัฟเฟิลหอมๆ) อูนิ (ไข่หอยเม่น) ที่เสิร์ฟคู่คาเวียร์ และหอยเป๋าฮื้อ ถ้าใครมีเมนูโปรดหรือไม่กินบางอย่าง (เช่น หอยบางชนิด หรือไม่ทานดิบ) บอกเชฟได้ตั้งแต่ต้นคอร์ส ส่วนใหญ่ปรับให้ได้ 4) ทริคกินโอมากาเสะให้อร่อยขึ้น - ซูชิที่เชฟปั้นมาพร้อมซอส/วาซาบิแล้ว แนะนำกินคำเดียวให้หมด จะบาลานซ์สุด - ถ้าได้อูนิ/คาเวียร์ ให้กินทันทีตอนเสิร์ฟ รสจะหวานมันและไม่มีกลิ่นคาว - ระหว่างคอร์สจะมีคำล้างปาก (แนวขิงดอง/ของเปรี้ยว) กินนิดเดียวช่วยรีเซ็ตรส ทำให้คำต่อไปเด่นขึ้น 5) การเดินทางและเวลาไปที่แนะนำ (โซนรามอินทรา) ถ้าขับรถไปสะดวกสุดเพราะมีที่จอดหน้าร้าน แต่ถ้าไปช่วงเย็นหรือวันหยุด แนะนำเผื่อเวลารถติดเลียบด่วนรามอินทรานิดนึง ส่วนใครนั่ง MRT ลาดพร้าว 71 แล้วต่อวินมอเตอร์ไซค์ ก็โอเค แต่อาจเผื่อเวลาตามสภาพจราจร 6) ปิดท้ายของหวาน สำคัญกว่าที่คิด หลายร้านจบคอร์สด้วยของหวานเล็กๆ เช่น ชีสเค้กกับไอศกรีม เราว่าช่วยให้มื้อโอมากาเสะ “ครบ” มากขึ้น เพราะตัดเลี่ยนและทำให้อิ่มแบบแฮปปี้ ใครชอบหวานน้อยบอกได้ บางร้านปรับระดับหวาน/เปลี่ยนเป็นผลไม้ได้ สรุปสำหรับคนหาโอมากาเสะ รามอินทรา: ถ้าอยากได้คอร์สที่วัตถุดิบสด จัดจานสวย มีเมนูพรีเมียมให้ลุ้น และงบประมาณคุมได้แบบชัดเจน (รู้ราคา Net) ร้านสไตล์ W Omakase เป็นตัวเลือกที่น่าลองมาก โดยเฉพาะถ้าไปกับเพื่อนแล้วอยากได้มื้อพิเศษที่ไม่ต้องจ่ายแรงเกินไป