A Michelin dessert shop from a Japanese chef in the drawing area.

AOYAMA LAB 青山研究所 ในซอยทรงวาดเป็นร้านขนมมิชลินที่โดดเด่นในเรื่องโรลเค้กสไตล์ญี่ปุ่นซึ่งมีความพิถีพิถันทั้งในด้านวัตถุดิบและรสชาติ โดยเมนูยอดนิยมได้แก่ Jusmine Cream Roll, Himalayan Sea Salt Cream Roll และ Matcha Cream Roll ที่ทุกชิ้นมีความหอมละมุน วัตถุดิบคุณภาพสูงที่ใช้ไม่เพียงแต่สร้างความอร่อยจนติดใจ แต่ยังคงรักษาเอกลักษณ์ความเป็นขนมแบบญี่ปุ่นที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยคุณภาพ ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 11:00 ถึง 18:30 น. และสะดวกสำหรับผู้ที่เดินทางโดยรถสาธารณะ เพราะอยู่ใกล้สถานี MRT วัดมังกร สามารถเดินต่อมาเพียง 700 เมตรเท่านั้น สำหรับผู้ขับรถส่วนตัวมีลานจอดรถให้บริการในซอยทรงวาด (มีค่าจอด) ทำให้สะดวกและไม่ต้องกังวลเรื่องที่จอด นอกจากนี้ ร้าน AOYAMA LAB ยังมีการทดลองชิมขนมทุกรสชาติให้กับลูกค้า เพื่อให้ได้สัมผัสความแตกต่างของแต่ละรสก่อนตัดสินใจซื้อ ทุกเมนูถูกวางขายแบบซื้อกลับบ้านซึ่งได้รับความนิยมสูงมาก และมีขนาดชิ้นใหญ่มากคุ้มราคา ไม่ว่าจะเป็น Pudding ในหลากหลายรสชาติ อย่าง Matcha Pudding, Rice Wine Pudding และ Jasmine Pudding รวมถึง Butter Cookies ที่ทำจากเนย Échiré ชื่อดัง หนึ่งในไฮไลท์ของร้านคือ ‘ใบเสี่ยงโชค’ ที่จะมอบให้กับลูกค้าเพื่อนำไปดูลายคำทำนายดวงชะตาผ่านช่องทางไลน์ของร้าน เพิ่มความน่าสนใจและเชื่อมต่อกับลูกค้าในรูปแบบใหม่อย่างเป็นกันเอง ด้วยความใส่ใจในรายละเอียด การเลือกใช้วัตถุดิบพรีเมียม และบรรยากาศร้านที่อบอุ่น ทำให้ AOYAMA LAB เป็นร้านขนมมิชลินที่ไม่ควรพลาดสำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นในกรุงเทพฯ โดยเฉพาะย่านทรงวาด