มุม Matcha 🍵🍃

สำหรับคนที่เริ่มต้นหัดชงชาเขียวมัทฉะอย่างผม ผงมัทฉะ FUJI MATCHA ที่มีขนาด 30 กรัมนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ลงตัวมาก ผมชอบตรงที่มีความละเอียดดี ทำให้ตอนชงแล้วผงละลายง่าย รสชาติไม่ขมเกินไป และกลิ่นหอมของชาเขียวชัดเจนมาก การชงมัทฉะในสไตล์มือใหม่อย่างผม ผมมักจะใช้วิธีตีผงมัทฉะกับน้ำร้อนประมาณ 70-80 องศา ซึ่งช่วยให้ได้รสชาติที่นุ่มนวล ไม่ไหม้หรือน้ำร้อนเกินไปทำให้รสชาติออกขม ผมตีด้วยแปรงหวายตีชา หรือที่เรียกว่าชาเซ็น เพื่อให้ได้ฟองละมุนบนหน้าชา ดูสวยงามและช่วยกระจายรสชาติได้ดียิ่งขึ้น สำหรับใครที่อยากลองชงแบบต่าง ๆ ผมแนะนำให้ลองทำมิกซ์กับนมหรือทำเป็นมัทฉะลาเต้ โดยใช้ผงมัทฉะผสมกับนมอุ่น ๆ แล้วเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติหวานธรรมชาติ เป็นเครื่องดื่มที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ อย่าลืมว่าการชงมัทฉะไม่ใช่เรื่องยากหากมีเครื่องมือและผงที่ดี อีกอย่างสำคัญคือความตั้งใจและความสนุกกับการทำ #มือใหม่หัดชง จะช่วยให้ทุกคนได้สัมผัสกับความอร่อยของมัทฉะในแบบของตัวเอง ลองทำตามไกด์นี้ดูนะครับ รับรองว่าคุณจะหลงรักมุมชาเขียวมากขึ้นอย่างแน่นอน!