大阪でガチ中華串焼きならここ！

大阪日本橋にある九泰山串店は、延辺風味の炭火串焼きが楽しめる穴場スポットです。串は一本一本手打ちで作られており、羊肉串や牛肉串は驚くほどジューシーで食べ応えがあります。特に鍋包肉は山盛りで提供されるインパクトがあり、サクサクの外側と柔らかい内側、甘酸っぱいタレのコンビネーションはまさに絶品。私も初めて食べた時、そのボリュームと味のバランスに感動しました。 また、焼きパンと焼き饅頭は自宅でも試してみたくなるほどの特徴があります。焼き加減が難しいため、焦がさないように目を離せませんが、その苦労も吹き飛ぶくらい外はカリカリ、中はふわふわの食感が楽しめます。家でやる時は弱火でじっくり焼くのがおすすめです。 店内は中国のローカル屋台といった雰囲気で、食事をしながらまるで現地旅行しているような気分になれます。大阪で延辺料理や中国の屋台グルメを味わいたい方にとって、九泰山はぜひ訪れたいお店のひとつです。串焼きだけでなく酸味の効いた酸梅湯や王老吉涼茶など中国の伝統的な飲料も揃っているので、食事と合わせて楽しんでみてください。 この店の魅力は何と言っても手打ち串の鮮度と炭火の香ばしさ、そしてボリューム満点の鍋包肉。大阪でがっつり本格的な中華串焼きを楽しみたいときにぜひ行ってみてください。