Saat membuat Vietnamese Spring Roll, penting untuk menggunakan rice paper (rice piper) yang dibasahi dengan air agar mudah dilipat dan tidak mudah sobek. Biasanya, saya mengambil selembar rice paper dan membasahinya sebentar dengan air bersih, kemudian letakkan di atas piring datar. Untuk isian, saya menggunakan kombinasi ayam rebus cincang, selada, wortel parut, dan mint segar yang memberikan rasa segar sekaligus nutrisi lengkap. Bisa tambahkan juga bihun yang sudah direbus agar lebih kenyang, tapi tetap rendah kalori. Tips lainnya adalah jangan terlalu banyak mengisi agar mudah menggulung dan hasilnya rapi. Setelah digulung, kamu bisa sajikan dengan saus kacang atau saus hoisin untuk menambah cita rasa. Saya biasanya membuat spring roll ini sebagai menu camilan sehat atau makan siang ringan ketika sedang diet. Rasanya segar, rendah lemak, dan bikin kenyang tanpa rasa bersalah. Jangan lupa, menikmatinya sambil menikmati proses membuatnya juga menambah kenikmatan tersendiri!