จากประสบการณ์จริง การกินอาหารไม่จำเป็นต้องหรูหราหรือแพงเสมอไป เพราะบางช่วงเวลาที่เร่งรีบหรือเพียงต้องการประทังความหิว ก็แค่เลือกกินอะไรที่ง่าย ๆ และพอดีกับความต้องการของร่างกายก็พอ เช่น ข้าวจานเล็ก ๆ กับกับข้าวง่าย ๆ ที่ไม่ได้จัดเต็มหรือมีวัตถุดิบแพง ๆ แต่สามารถทำให้เรารู้สึกอิ่มและไม่หิวจนเกินไป ผมมักจะเน้นไปที่การกินที่พอดี ไม่เน้นปริมาณมากจนเกิน จำคำจำกัดความในใจว่า "จานที่กิน ไม่ต้องหรู ต้องตามใจ" เพราะถ้าเรากินเยอะ ๆ หรือหรูหราเกินไป บางครั้งก็อาจทำให้ท้องไม่สบายหรือรู้สึกอึดอัดในเวลาเล็กน้อย ยิ่งถ้าช่วงเย็นที่หลายคนรู้สึกหิวเร็ว อาหารจานง่าย ๆ สามารถช่วยให้เรายังคงความสบายตัวและทำงานต่อไปได้ สิ่งสำคัญอีกอย่างคือจิตใจ ต้องถือว่าการกินในแต่ละครั้งคือการดูแลตัวเอง และไม่ต้องซีเรียสกับการกินหรูหรา เพราะสุดท้ายความสุขของการกินก็คือความพอใจและสบายใจ ไม่ว่าจะแพงหรือถูก แต่ถ้าเรารู้สึกไม่อิ่ม หรือกินแล้วไม่สบายก็ไม่มีประโยชน์ การเข้าใจตัวเองในเรื่องอาหารจะช่วยให้เราสุขภาพดีและมีพลังในชีวิตประจำวันที่ดียิ่งขึ้น ลองปรับมุมมองในการกิน บางครั้งแค่ไม่หิวตอนเย็นและกินให้พอ ก็ถือว่าเป็นชัยชนะเล็ก ๆ ในชีวิตประจำวันที่เราทำได้ไม่ยากเลย