กินปลาริมเขื่อน

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหาร้าน “ครัวเจ๊ยงค์ริมเขื่อน” แถวเขื่อนสียัด อำเภอท่าตะเกียบ ฉะเชิงเทรา เราขอเล่าประสบการณ์แบบคนไปกินจริงให้ฟังค่ะ/ครับ เผื่อช่วยตัดสินใจก่อนขับรถไป อย่างแรกคือบรรยากาศ ร้านอยู่โซนริมเขื่อนสียัด นั่งกินไปมองวิวไป ลมค่อนข้างดี โดยเฉพาะช่วงเย็นๆ ฟีลเหมือนได้พักผ่อน ไม่เร่งรีบ เหมาะกับการมากับครอบครัวหรือแก๊งเพื่อนที่อยากกินข้าวแบบกับข้าวหลายอย่าง แล้วค่อยๆ คุยกันยาวๆ ไฮไลต์ที่ทำให้ร้านนี้น่าแวะคือ “เมนูปลา” ที่รู้สึกได้ว่าทำสดใหม่ เนื้อปลามาเป็นชิ้นเป็นคำ ไม่ยุ่ยไม่คาว เมนูที่เราชอบคือแกงป่าปลาคัง รสค่อนข้างจัดจ้าน หอมเครื่องสมุนไพร เผ็ดแบบถึงใจคนชอบแกงป่า ใครไม่กินเผ็ดแนะนำบอกทางร้านล่วงหน้าได้ ส่วนลาบปลาทับทิมทอดคือดีตรงความกรอบของปลาทอด แล้วคลุกลาบรสเปรี้ยวเค็มเผ็ดกำลังพอดี กินกับข้าวสวยเพลินมาก อีกจานที่น่าลองคือปลากระพงทอดลุยสวน จานนี้จะได้ความกรอบของปลา + น้ำยำ/เครื่องลุยสวนที่ช่วยตัดเลี่ยน ทำให้กินง่าย แม้จะเป็นของทอดก็ไม่หนักเกินไป ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งแนว “ต้ม/แกง” 1 อย่าง + “ทอด” 1 อย่าง + “ยำ/ส้มตำ” 1 อย่าง จะบาลานซ์รสชาติได้ดี (สายส้มตำปูปลาร้าก็จัดได้ แต่ถ้าไม่มั่นใจความนัว บอกระดับปลาร้ากับร้านได้เลย) ปิดท้ายของหวาน เราชอบเฉาก๊วยมาก กินหลังอาหารเผ็ดๆ แล้วสดชื่น ช่วยรีเฟรชดี หรือถ้าวันนั้นมีสละลอยแก้วก็เป็นอีกตัวเลือกที่เหมาะกับอากาศร้อนๆ ทิปเล็กๆ ก่อนแวะไปครัวเจ๊ยงค์ริมเขื่อนสียัด: ถ้าไปช่วงคนเยอะ แนะนำเผื่อเวลาเรื่องอาหารนิดนึง เพราะร้านทำสดตามออเดอร์ แต่ข้อดีคือได้ของร้อนๆ ใหม่ๆ และถ้าอยากได้มุมวิวดีๆ ลองไปช่วงบ่ายแก่ๆ ก่อนเย็นเล็กน้อย จะเลือกที่นั่งง่ายกว่า สรุปคือ ถ้าใครมาเที่ยวเขื่อนสียัดแล้วอยากหาร้านอาหารปลาอร่อยๆ รสถึงเครื่อง “ครัวเจ๊ยงค์” เป็นร้านที่ไปแล้วคุ้มทั้งรสชาติและบรรยากาศเลยค่ะ/ครับ