Resep kue cucur gula merah simple untuk pemula
Resep KUE CUCUR yg muda di buat 😍
Bahannya
👉 7 sdm gula merah (serut)
👉 4 sdm gula pasir
👉 300 ml air (1½ gelas)
👉1 lembar aun pandan
👉12 sdm tepung beras
👉 10 sdm tepung terigu
Cara membuatnya
1).Siapkan panci, masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan dan air lalu masak hingga mendidih (dinginkan dan saring)
2).Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, tambahkan air gula merah lalu aduk² hingga tercampur rata (saring supaya tidak ada yg bergerindil)
3). Kemudian diamkan sekitar 1-2 jam, lebih lama lebih bagus hasilnya
4). Panaskan minyak lalu tuang 1 centong adonan, siram2 kan minyak agar terbentuk serat pada kue nya masak hingga matang pakai api sedang
Selamat mencoba bunda😍
Selain mengikuti resep dasar yang saya bagikan, kamu juga bisa menambahkan variasi seperti menggunakan daun pandan untuk aroma yang lebih harum dan alami. Jangan lupa untuk menyaring adonan agar tekstur kue nantinya halus tanpa bergerindil, ini trik penting supaya hasilnya maksimal. Penggunaan minyak yang cukup banyak dan api sedang saat menggoreng juga sangat mempengaruhi kue cucur agar terlihat berserat dan membentuk lapisan yang cantik. Saya biasa menyiram-siram minyak pada adonan di penggorengan untuk mendapatkan serat khas yang lezat. Apabila kamu ingin tekstur yang lebih kenyal, bisa mencoba kombinasi tepung beras dan tepung terigu sesuai takaran yang saya gunakan. Diamkan adonan minimal 1 sampai 2 jam supaya hasilnya lebih bagus dan rasa gula merah menyatu sempurna. Kamu juga bisa menyajikan kue cucur dengan taburan kelapa parut segar agar lebih nikmat dan autentik. Kue cucur ini juga dikenal sebagai makanan tradisional Jawa yang legit dan manis, pas banget untuk temani teh atau kopi sore hari. Semoga pengalaman saya ini membantu kamu yang baru mau belajar bikin kue cucur gula merah. Selamat mencoba dan berkreasi di dapur ya!
Lihat komentar lainnya