Waktu pertama kali lihat tren "menu sarapan orang kaya" aku sempat mikir, wah pasti mahal banget dan cuma bisa dinikmati orang yang ekonominya di atas rata-rata. Tapi ternyata, kalau pintar ngatur dan sedikit kreatif, sarapan ala sultan itu bisa banget dibuat versi ekonominya pas-pasan. Biasanya orang bayangin sarapan orang kaya itu steak, salmon, atau roti mahal. Padahal kalau di-breakdown, intinya tuh makanan yang bergizi, tampilannya rapi, dan bikin mood bagus di pagi hari. Aku mulai dari hal simpel. Misalnya, ganti smoked salmon dengan telur rebus atau telur ceplok yang ditata cantik di atas roti tawar. Tambahin irisan tomat dan mentimun, langsung berasa "SARAPAN ORANG KAYA" padahal modalnya kecil. Aku juga sering bikin oats versi hemat. Beli oatmeal satu pack besar, lalu tiap pagi tinggal diseduh susu atau air panas. Supaya berasa fancy, aku tambahin topping pisang, potongan apel, atau sedikit madu. Kalau lagi ada buah promo di supermarket, langsung aku stok buat sarapan beberapa hari ke depan. Rasanya enak, kelihatan mewah, tapi tetap sesuai dompet. Buat yang ekonominya pas-pasan, kuncinya tuh di perencanaan. Aku biasanya bikin list menu sarapan satu minggu, misalnya: - Senin: roti panggang + telur + teh hangat - Selasa: oatmeal + buah potong - Rabu: nasi + tumis sayur + telur dadar - Kamis: roti isi telur dan sayur - Jumat: bubur ayam rumahan (pakai ayam suwir tipis) Semua bisa diatur supaya biaya per porsi tetap rendah, tapi kelihatan seperti menu sarapan orang kaya kalau ditata rapi di piring. Hal lain yang aku pelajari, "SARAPAN ORANG KAYA" itu bukan cuma soal harga, tapi juga soal mindset. Meskipun harga bahan makanan kita hemat, kalau cara masak dan penyajiannya niat, rasanya jadi lebih nikmat. Misalnya, piring dan gelas dipilih yang rapi, makanan ditata nggak asal, dan kalau sempat, tambah garnish sederhana seperti irisan daun bawang atau seledri. Jadi, buat kamu yang ekonominya pas-pasan dan merasa menu sarapan orang kaya cuma mimpi, coba deh mulai dari versi sederhana dulu. Pelan-pelan upgrade bahan sesuai budget. Yang penting tubuh tetap dapat nutrisi, perut kenyang, dan hati senang. Ternyata, berasa kaya di pagi hari itu bisa kok, tanpa harus keluar uang banyak.