tebak hayoo bunga apa ini???

Jujur, dulu aku kalau lihat ukiran bunga mawar dari sayuran di hotel atau acara nikahan selalu mikir, "Ini sayuran apa sih?" dan kok bisa dibentuk secantik itu. Makanya waktu mulai belajar seni ukir sayur, aku langsung jatuh cinta sama bentuk mawar karena kelihatan mewah meski pakai bahan sederhana. Biasanya ukiran bunga mawar seperti di foto itu dibuat dari sayuran yang teksturnya agak keras tapi tetap mudah dipotong, misalnya kol putih, lobak, timun, atau wortel. Kalau di gambar kamu lihat warna putih kehijauan, besar kemungkinan itu dari kol putih atau mungkin timun yang dikupas, terus diukir pelan-pelan sampai kelihatan seperti kelopak mawar. Prosesnya kurang lebih seperti ini versi pengalamanku: 1. Pilih sayuran yang masih segar, jangan yang layu, karena kalau layu gampang patah waktu diukir. 2. Potong bagian ujung sayuran supaya ada permukaan rata untuk mulai mengukir. 3. Gunakan pisau kecil yang tajam (pisau ukir atau pisau buah juga bisa) dan mulai bentuk lingkaran kecil di tengah sebagai "puser" bunga mawar. 4. Setelah itu, buat lapisan kelopak yang mengelilingi bagian tengah. Kuncinya adalah potongan tipis dan sedikit miring, supaya kelihatan seperti kelopak yang tumpang tindih. 5. Teruskan sampai bagian luar, dan jangan lupa haluskan bagian tepi supaya terlihat rapi. Biar ukiran bunga mawar kamu makin mirip yang di gambar, aku biasanya letakkan hasil ukiran di atas daun sayuran hijau, misalnya daun selada atau daun kol hijau. Selain tampak cantik, kontras warna putih kehijauan dari bunga dan hijau pekat dari daun bikin terlihat lebih hidup kalau difoto. Kalau kamu masih bingung ini sayuran apa, tipsku: perhatikan tekstur dan warna. Kol putih biasanya punya lapisan tipis dan sedikit transparan di ujungnya, sedangkan lobak lebih padat dan putih bersih. Timun yang dikupas akan tampak putih kehijauan dengan bagian tengah yang lebih lembut. Buat kamu yang cari contoh gambar ukiran bunga mawar, menurutku yang paling membantu adalah memperbesar foto, lalu pelajari arah potongan kelopak satu per satu. Waktu aku latihan, aku sering pause dari foto atau video, lalu coba tiru satu kelopak dulu, baru lanjut ke kelopak berikutnya. Kalau mau mulai, saran pribadi: jangan takut jelek di awal. Ukiran pertamaku bentuknya lebih mirip kol patah daripada mawar, tapi lama-lama tangan jadi terbiasa. Paling penting, pakai pisau tajam dan selalu hati-hati. Setelah bisa bikin satu bunga mawar yang lumayan rapi, rasanya puas banget, apalagi kalau ditata bareng makanan lain sebagai garnish. Kalau kamu sudah pernah coba ukir sayuran, boleh sharing juga kamu pakai sayuran apa dan trik pribadi kamu. Kadang tips kecil dari orang lain justru yang bikin hasil ukiran kita naik level.