Fried chicken skin is delicious! Spicy miso tsukemen "Menya Kanade"

鶏皮ラーメンやつけ麺の多くは、鶏皮の食感や風味がクセになります。麺屋かなでの辛味噌つけ麺では、揚げた鶏皮のパリッとした食感と濃厚なスープが絶妙にマッチしているのが特徴です。 また、立川エリアには「狼煙屋」や「珍来 蒲生」、「はやたろう」など個性豊かなラーメン店が多く、麺屋かなではその中でも鶏皮にこだわった一品で差別化しています。辛味噌のスープは程良い酸味とピリ辛が楽しめて、暑い日や食欲のない時にも食べやすい味わい。 私も実際に訪れてみて、スープ割りをお願いしたときのまろやかな味わいには感動しました。メンマは長くて食べ応えがあり、鶏皮と合わせて満足感が高めです。鶏好きの方や辛味噌系が好きな方にはぜひおすすめしたいお店です。ランチや仕事帰りに立ち寄ってみてください。