CIRENG NASI GORENG SEDERHANA
Berikut resep cireng nasi yang simpel, renyah di luar dan kenyal di dalam. Cocok buat ngemil di rumah!
Bahan:
1 mangkuk nasi sisa (sekitar 2 cup)
150–200 g tepung tapioka (sesuaikan sampai adonan kalis)
2–3 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus (opsional)
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt merica
Air panas secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Haluskan nasi
Tumbuk/ulek nasi sampai agak lembut. Tidak perlu terlalu halus, asal bisa menyatu dengan tapioka.
2. Campur bahan
Masukkan bawang putih, garam, kaldu bubuk, merica, dan daun bawang.
Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit.
3. Tuang air panas
Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk pakai sendok.
Aduk hingga bisa dipulung dan tidak terlalu lengket.
Jika terlalu lembek → tambah tapioka.
Jika terlalu keras → tambah sedikit air panas.
4. Bentuk
Ambil secuil adonan, pipihkan atau bulatkan sesuai selera.
5. Goreng
Panaskan minyak api sedang.
Goreng cireng hingga putih kering dan sedikit renyah. Jangan terlalu cokelat supaya tidak keras.
Sambal Rujak (Opsional):
5 sdm gula merah disisir
1 siung bawang putih
Cabe rawit sesuai selera
½ sdt garam
1–2 sdm air asam
Sedikit air hangat
Ulek semua sampai larut.
#TipsLemon8 #ViralTerbaru #fyplemon #BudeLemon8 #TentangKehidupan
Selain bahan dan cara membuat cireng nasi goreng yang sudah dibagikan, kamu juga bisa bereksperimen menambahkan bahan lain seperti irisan cabai hijau untuk rasa pedas atau parutan keju agar cita rasanya lebih kaya. Untuk mendapatkan tekstur yang sempurna, pastikan saat mengaduk adonan jangan terlalu keras agar cireng tidak keras setelah digoreng. Gunakan minyak dengan suhu sedang supaya cireng matang merata dan tetap memiliki kulit luar yang renyah tanpa terlalu cokelat. Saya biasanya membuat sambal rujak sebagai pelengkap yang pedas dan manis, sangat cocok untuk menambah kenikmatan cireng nasi ini. Sambal rujak bisa dibuat dengan gula merah, bawang putih, cabai rawit, garam, dan air asam. Ulek hingga halus dan simpan dalam wadah kecil. Jika ingin praktis, cireng nasi ini juga bisa disimpan dalam freezer. Saat akan dimakan, goreng lagi hingga renyah. Ini sangat membantu jika kamu ingin cemilan siap saji kapan pun juga. Jangan lupa sajikan cireng nasi goreng di piring cantik seperti yang saya lakukan di piring kaca bening atau piring putih polos supaya tampilannya menarik dan menggugah selera. Bisa juga ditambahkan dekorasi bunga seperti bunga mawar merah untuk variasi estetika ketika menyajikan saat kumpul keluarga atau teman.