Tumis Buncis Bakso Udang
Bahan-bahan:
200 gram buncis, siangi dan potong serong
10–12 butir bakso udang, iris sesuai selera
3 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris serong
5 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera)
1/2 buah bawang bombay (opsional)
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1/2 sdt gula pasir
Garam secukupnya
Merica secukupnya
50 ml air
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan bawang bombay, tumis hingga layu.
Masukkan bakso udang, aduk dan masak hingga sedikit kecokelatan.
Masukkan buncis, aduk rata.
Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula, garam, dan merica.
Tuang air, masak sambil diaduk hingga buncis matang tapi tetap renyah.
Koreksi rasa, angkat dan sajikan hangat.
💡 Tips:
Agar buncis tetap hijau dan renyah, jangan memasaknya terlalu lama.
Bisa ditambahkan irisan wortel atau jagung muda agar lebih variatif.#Hello2026 #TipsLemon8 #fyplemon #PengalamanKu #masakanharian
Selain bahan-bahan utama seperti buncis dan bakso udang, saya sering menambahkan irisan wortel atau jagung muda untuk variasi rasa dan warna yang lebih menarik. Penggunaan cabai rawit bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Saat menumis, perhatikan agar buncis tidak terlalu lama dimasak supaya tetap renyah dan warnanya tetap hijau segar, ini juga membantu nutrisi dalam buncis tetap terjaga. Tips lainnya adalah memilih bakso udang yang berkualitas atau membuatnya sendiri jika memungkinkan, agar rasa lebih fresh dan teksturnya pas saat dimasak. Untuk aroma yang lebih harum, bisa ditambahkan sedikit daun bawang atau daun seledri saat hampir selesai memasak. Tumis buncis bakso udang ini cocok disajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi putih hangat, sangat praktis untuk menu keluarga sehari-hari.
Ini menuaskan favorit kak,, enak banget.. apalagi dikasih toping bakso atau udang gini,,☺️ pasti makannya ngabisin nasi🤤🤤