Berkedel Smple Ketang
Bahan-bahan:
500 gram kentang
1 butir telur
2 siung bawang putih
2 batang daun bawang (iris kecil)
½ sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Kupas kentang lalu potong-potong.
Goreng kentang sampai matang dan empuk.
Haluskan kentang selagi masih hangat.
Haluskan bawang putih lalu campurkan ke kentang.
Tambahkan daun bawang, merica, dan garam. Aduk rata.
Bentuk adonan menjadi bulat pipih seperti perkedel.
Kocok telur, lalu celupkan perkedel ke dalam telur.
Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.
✅ Bergedel kentang siap disajikan. Enak dimakan dengan nasi hangat, sambal, atau sebagai lauk pendamping sup.#CeritaLebaran #RamadhanGuide #AntiBoncos #fyplemon8 #TipsLemon8
Pengalaman saya membuat perkedel kentang sederhana ini selalu berakhir dengan pujian dari keluarga. Kunci utama agar perkedel terasa lezat adalah memilih kentang yang tidak terlalu berair agar tekstur setelah dihaluskan tidak terlalu lembek. Selain itu, menggoreng kentang terlebih dahulu hingga empuk ternyata memberikan rasa yang lebih dalam daripada hanya merebusnya. Saya juga sering menambahkan sedikit bawang merah goreng yang dihaluskan untuk menambah cita rasa gurih yang khas. Untuk menghindari perkedel cepat hancur saat menggoreng, pastikan minyak cukup panas dan jangan terlalu sering dibalik. Dengan celupan telur sebelum menggoreng, perkedel jadi lebih renyah di luar dan lembut di dalam. Perkedel kentang ini sangat fleksibel; Anda bisa menambahkan bahan lain seperti potongan sosis kecil atau wortel parut agar lebih variatif dan bergizi. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal favorit, atau sebagai pendamping sup ayam hangat. Tidak hanya mudah dan cepat dibuat, resep ini juga hemat dan cocok untuk santapan sehari-hari yang praktis dan nikmat.
