Roti Goreng Empuk dan Mengembang

Bahan:

250 gram tepung terigu protein tinggi

50 gram gula pasir

1 sdt ragi instan

½ sdt garam

1 butir telur

140 ml susu cair hangat

30 gram margarin

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Campurkan ragi, 1 sdt gula, dan sedikit susu hangat. Diamkan 5–10 menit hingga berbusa.

Dalam wadah, campur tepung, sisa gula, dan garam.

Masukkan telur, susu hangat, dan larutan ragi. Aduk hingga tercampur.

Uleni hingga setengah kalis, lalu masukkan margarin.

Uleni kembali sampai kalis elastis dan tidak lengket di tangan.

Tutup adonan dan diamkan 60–90 menit hingga mengembang dua kali lipat.

Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi beberapa bagian dan bulatkan.

Diamkan lagi 15 menit.

Panaskan minyak dengan api sedang.

Goreng roti hingga kuning keemasan di kedua sisi.

Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.

Tips Agar Empuk:

✅ Gunakan susu hangat, jangan terlalu panas.

✅ Uleni sampai benar-benar kalis elastis.

✅ Goreng dengan api sedang agar matang merata dan tidak cepat gosong.#RealitaDewasa #resepkuetradisional #BaruTau #MyJourney #ViralOnLemon8