Selain menikmati soto Betawi yang lezat, saya juga ingin berbagi tips cara memasak daging sapi agar empuk dan meresap bumbunya. Pastikan memilih potongan daging has dalam yang sudah direbus hingga empuk, kemudian goreng sebentar untuk menambah aroma gurih. Tambahkan daun bawang segar sebagai pelengkap agar rasa lebih segar dan sedap. Untuk acar, campurkan garam, gula, dan cuka sesuai selera agar memberikan rasa asam manis yang pas. Paduan acar ini akan menambah sensasi rasa yang tidak terlupakan di setiap suapan Soto Betawi. Saya sering membagikan masakan ini kepada abang ojol, ibu-ibu pasukan kuning, dan bapak-bapak satpam yang berjaga di sekitar rumah. Melihat mereka menikmati hidangan ini dengan hangat dan senyum di wajah membuat saya semakin semangat memasak dan berbagi kebaikan setiap Jumat.