• Ep.1 ใครมาเฉิงตู ต้องลองร้านนี้! 🇨🇳🐼

การค้นหาร้านอาหารไทยในต่างแดน โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เฉิงตู เมืองที่เป็นที่รู้จักในจีน เป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นและท้าทายมากทีเดียว เนื่องจากรสชาติต้องถูกใจคนไทยและยังต้องปรับให้ถูกปากคนท้องถิ่นด้วย มีความยินดีมากที่ได้พบร้าน普叽普叽泰式茶餐厅ซึ่งให้รสชาติใกล้เคียงกับอาหารไทยแท้ๆจริงๆ เมนูอย่างปลานึ่งมะนาวและไก่ย่างนั้น ไม่ใช่แค่หน้าตาน่ากิน แต่รสชาติก็เข้มข้นจัดจ้านและสดชื่น เหมือนกำลังนั่งทานที่เมืองไทยเลยทีเดียว ต้มยำกุ้งของที่นี่รสเผ็ดและเปรี้ยวกำลังดี ซุปเข้มข้นกลมกล่อมจนต้องขอเพิ่มน้ำซุปอีกครั้ง ผัดผักบุ้งไฟแดงและลาบหมูห่อผักก็ทำได้อร่อยมาก ผักกรอบและสด หอมกลิ่นน้ำปลาร้าและข้าวคั่วที่ทำให้ลาบมีความชัดเจนถึงความเป็นอาหารอีสาน ที่สำคัญ แกงกุ้งผัดผงกะหรี่ยังมีกลิ่นเครื่องเทศที่เลียนแบบกลิ่นแบบอินเดียง่ายๆแต่เข้ากันได้อย่างประหลาด นอกจากเมนูหลักแล้ว ของว่างเช่นเฟรนช์ฟรายที่โรยหมูหยองก็เป็นไอเดียใหม่ที่ผสมผสานความเป็นไทยและตะวันตกได้อย่างกลมกลืน เมนูหมึกผัดวุ้นเส้นพริกไทยดำที่หอมพริกไทยและเส้นหนึบ ก็ทำให้มื้ออาหารมีความหลากหลายและไม่จำเจ ร้านนี้ราคาเหมาะสมและตั้งอยู่ในทำเลที่เดินทางสะดวกย่าน西村 (Xicun) เปิดให้บริการในช่วงกลางวันและเย็น ทำให้สามารถเลือกเวลาไปสัมผัสรสชาติอาหารไทยแท้ๆที่เฉิงตูได้ง่ายมากขึ้น สำหรับผู้ที่อยากสัมผัสรสอาหารไทยแท้ในต่างประเทศ ร้านนี้ถือว่าควรค่าแก่การไปลิ้มลองและบอกต่อจริงๆ ในฐานะคนที่มีโอกาสได้ลองชิมอาหารไทยในหลายประเทศ ต้องบอกว่าสิ่งสำคัญคือความสมดุลของรสชาติ ที่ร้าน普叽普叽泰式茶餐厅สามารถทำได้ดีมาก รักษาเอกลักษณ์ของอาหารไทยไว้พร้อมกับปรับให้เหมาะสมกับตลาดท้องถิ่น ถือเป็นร้านตัวอย่างที่ดีสำหรับร้านอาหารไทยในต่างประเทศที่ต้องการประสบความสำเร็จ