ถ้าพูดถึงร้านอาหารไทยต้นตำรับที่ได้รับ Michelin Guide ในเชียงใหม่ หนึ่งในร้านที่ไม่ควรพลาดคงเป็น "ปูนแดงแกงร้อน" ที่ตั้งอยู่บริเวณสันกำแพง บรรยากาศอบอุ่นและการตกแต่งร้านมีความเป็นกันเอง เหมาะกับการมาแวะชิมอาหารแบบชิวๆ ประสบการณ์ส่วนตัวที่เคยไปทานร้านนี้คือครั้งแรกที่ได้ลองเมนูแกงร้อนรสจัดจ้านแบบดั้งเดิม รสชาติแกงเข้มข้น กลิ่นเครื่องเทศหอมชัดเจน เหมือนย้อนกลับไปหาความอร่อยแบบไทยแท้ที่หาได้ยากในปัจจุบัน ตัวร้านยังใช้วัตถุดิบสดใหม่ทุกวัน และให้ความสำคัญกับวิธีการทำอย่างพิถีพิถัน ทำให้แต่ละจานยังคงคุณภาพและรสชาติที่ดีเยี่ยม ร้านปูนแดงแกงร้อนยังถือเป็นตัวแทนร้านไทยในโครงการ Michelin Guide 2026 และ Thai Selection ที่เน้นย้ำถึงความสำคัญของการรักษาวิถีอาหารไทยแบบต้นตำรับและความเป็นท้องถิ่น ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าภาคภูมิใจอย่างยิ่งที่เชียงใหม่เองก็มีร้านอาหารที่ได้รับการยอมรับในระดับนี้ สำหรับใครที่อยากสัมผัสเมนูแกงร้อนแบบไทยแท้จริง ๆ พร้อมกับบรรยากาศชิลล์ๆ ใกล้ชิดชุมชนสันกำแพง แนะนำให้มาเยือนปูนแดงแกงร้อน แล้วจะรู้ว่าความอร่อยและความภาคภูมิใจในอาหารไทยยังคงอยู่และรักษาไว้ได้ดีแค่ไหน อย่าลืมตามติดและแชร์ประสบการณ์ความอร่อยจากร้านนี้ผ่าน #ปูนแดงแกงร้อนเชียงใหม่ #MichelinGuide และ #ThaiSelection2026 เพื่อเป็นกำลังใจให้ร้านอาหารไทยพื้นถิ่นได้เติบโตและได้รับการยอมรับต่อไปในอนาคต