Resepi sup tulang berempah

Sup tulang tumis darat memang sinonim dengan hidangan tradisional yang penuh rasa dan aroma. Untuk hasilkan sup tulang yang lebih sedap, pastikan tulang dibersihkan dengan baik dan direbus lama sehingga empuk untuk mengeluarkan rasa kaldu yang kaya. Selain itu, penggunaan rempah sup tumis darat seperti bawang putih, halia dan rempah sup tulang Adabi yang dikisar segar menambahkan kedalaman rasa. Saya biasanya tumis rempah sehingga naik bau sebelum dimasukkan ke dalam sup untuk rasa lebih menyelerakan. Penggunaan multicooker @ninjakitchenmy amat membantu mempercepatkan proses memasak, sesuai sangat untuk yang sibuk tapi mahu hidangan bermutu. Pengalaman saya menggunakan multicooker memang memudahkan kerana aroma rempah masih terpelihara dan daging tulang cepat empuk tanpa perlu tunggu lama. Untuk penyelesaian terakhir yang menyegarkan, jangan lupa perah limau nipis atau lemon sejurus sebelum dihidang supaya sup lebih segar dan rasa rempah tidak terlalu kuat. Bagi yang sukakan rasa pedas, tambahkan lada hitam biji semasa mengisar rempah tumis darat. Sup tulang berempah tumis darat juga sesuai dijadikan hidangan istimewa sempena perayaan seperti Hari Raya Aidiladha. Selain itu, ia boleh dicuba untuk makan tengah hari keluarga atau tetamu yang datang berkunjung. Selamat mencuba!