\ Addictive green onion sauce pork /

Bug that can make this in 10 minutes

Crispy grilled pork loin

Just sprinkle hot green onions and it's done.

No soaking, no failure.

However, the taste is completely like eating out.

Honestly, this is the best way to eat.

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[Materials]

・ 2 slices of pork loin

・ A little salt and pepper

・ Sprinkle lightly with potato starch

・ 1 / 2 green onion (half for sauce, half for finishing)

[Sauce]

· Water tablespoon 2

・ 1 / 2 teaspoon of chicken broth

Soy sauce 1-2 tsp

A little garlic (if available)

・ 1 teaspoon sesame oil (finish)

[How to make]

① Cut pork loin and sprinkle salt and pepper → potato starch

Cut the green onions in half

② Bake in a frying pan over medium heat and take out once both sides are browned

③ In the same frying pan

Add water, chicken stock, soy sauce, garlic + half green onion and boil lightly

→ If it is a little thick, it is OK

④ Put sauce on the meat

Sesame oil + remaining green onion

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4/9 Edited to

この「中毒ねぎだれポーク」は、忙しい日でも手軽に外食のような味を楽しめるので、私もよくリピートしています。私の場合は、豚ロースを焼く際に片栗粉を薄くまぶすことで外はカリッと中はジューシーに仕上がるのがポイントでした。ねぎだれは鶏がらスープの素と醤油をベースに作りますが、にんにくを少し加えると一層風味が増し、ごま油を最後にかけることで香ばしさが際立ちます。ねぎの半分をタレに入れて煮ることでねぎの甘みを引き出し、残りの生ねぎをトッピングするとシャキシャキした食感もアクセントになり飽きません。片栗粉をまぶすことで焼いた時に表面がこんがり香ばしくなり、タレもよく絡みます。私は一度にたくさん作り置きして、冷めても美味しいのでお弁当のおかずとしても活用しています。何よりも漬け込みなしで10分以内に作れる簡単さが魅力的なので、夕飯のメインやおつまみ、おもてなし料理としてもおすすめです。ねぎだれのアレンジも自由自在で、レモン汁や豆板醤を足して味に変化をつけるのも楽しんでいます。忙しいけど充実した食事がしたい方にぜひ試してほしい一品です。