Sambal Kentang Teri + Santan Sawi putih
Assalamualaikum bunda, pada masak apa ini di akhir bulan?
bingung ya duit belanja menipis, gaji belom kunjung datang 😣
yuk masak yg simple tapi buat kenyang 👍🏻
aku kasih tau rahasiaku #RahasiaIRT
👩🍳Resep Rumahan : Sambal Kentang dan Sayur sawi putih
📝 Bahan-bahan: 1/2 kg kentang kupas potong dadu, 1/2 ons Teri kecil buat tambahan,
Bumbu halus : 10 buah cabe merah, 3 siung bamer, 1 buah tomat uk sedang,
pelengkap : 1/2 sdt garam, 1/4 sdt gula, minyak goreng secukupnya.
📜 Langkah-langkah: panaskan minyak, goreng kentang dan teri, tumis cabe yg di haluskan, tambahkan gula, garam (koreksi rasa) msak hingga matang, campurkan kentang dan teri yg sudah di goreng. siap di sajikan.
Untuk Sayur : 1 buah sawi di potong sesuai selera (cuci bersih), 1 siung bamer dan 1 siung baput di rajang, 2 buah cabe merah di belah 2, 1/2 buah tomat di potong memanjang, secukupnya jahe, 500ml santan, 1/2 sdt garam.
tumis bamer dan baput yg sudah di rajang, masukkan jahe, cabe merah dan sawi aduk sampai layu, masukkan tomat, garam, dan santan aduk hingga mendidih, jgan lupa koreksi rasa ya bun (sayur siap di sajikan).
Masak simple namun di jamin nagih, hemat uang belanja di akhir bulan, semoga suka 👍🏻🥰
Selain resep sambal kentang teri yang gurih dan renyah, serta sayur sawi putih santan yang lembut dan hangat, saya biasanya menambahkan sedikit terasi saat menumis bumbu halus untuk menambah aroma khas yang membuat masakan semakin nikmat. Untuk kentang, pilih yang ukurannya sedang agar mudah diolah dan matang merata saat digoreng. Saat memasak sayur sawi putih dengan santan, penting untuk menggunakan santan segar atau santan kemasan dengan kadar lemak sedang supaya kuahnya nggak terlalu berat namun tetap kaya rasa. Saya juga biasanya menambahkan sedikit lengkuas geprek agar rasa jahe makin keluar dan sayur jadi lebih segar dan wangi. Tips lainnya, goreng kentang dan teri hingga benar-benar kering supaya sambal kentang teri tidak cepat lembek saat dihidangkan. Simpan sambal dan sayur di wadah tertutup rapat jika ingin dinikmati keesokan hari; rasanya justru semakin meresap dan lezat. Menu ini sangat cocok buat kamu yang sedang berhemat atau ingin masak cepat untuk keluarga tercinta. Dengan bahan sederhana yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, kamu bisa tetap menikmati hidangan nikmat tanpa harus mengeluarkan banyak biaya.
Wuiiih enak ini. Tambah Pete apalagi. 🤤