Ayam Suwir Pedas Kemangi
Masakan andalan yang wajib Recook 😍
Bahan-bahan
• 500 gram filet dada ayam
• 4 Lembar daun jeruk
• Daun Kemangi
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap manis
Bumbu yang di haluskan :
• 10 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri (bakar)
• 1 cm kunyit
• 1 buah tomat ukuran sedang
• 20 Buah cabe merah rawit (sesuai selera bisa di kurangi)
• 15 buah cabe merah keriting
• Tuang sedikit minyak / air untuk menghaluskan.
Selamat Mencoba Bund…. 🤗
Selain mengikuti resep ayam suwir pedas kemangi yang sudah ada, kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera, misalnya mengurangi atau menambah jumlah cabai rawit. Saat memasak, pastikan ayam sudah benar-benar empuk sebelum disuwir agar teksturnya lembut ketika dicampur dengan bumbu. Penggunaan daun kemangi sebagai pelengkap bumbu memberikan aroma segar yang khas dan menambah kelezatan hidangan ini. Beberapa orang juga suka menambahkan perasan jeruk nipis sebelum disajikan untuk memberikan sentuhan rasa asam yang segar dan menyeimbangkan pedas dan gurih dari bumbunya. Saat memasak bumbu, tumis hingga harum agar semua rempah mengeluarkan rasa maksimal. Memasak dengan api kecil sambil sesekali diaduk juga membantu bumbu meresap sempurna ke dalam suwir ayam. Jangan lupa menyesuaikan rasa dengan garam dan gula agar terasa pas. Sajikan ayam suwir pedas kemangi ini bersama nasi hangat dan lalapan seperti mentimun atau tomat segar untuk sensasi makan yang lebih lengkap dan nikmat. Hidangan ini juga dapat menjadi bekal praktis yang penuh gizi untuk kamu dan keluarga.
