Tak payah beli. Buat je sendiri 🌽🧀

Sejujurnya, resepi jagung cheese tarik ni antara kudapan paling aku suka buat bila malam-malam rasa nak kunyah something tapi malas nak keluar beli. Versi aku memang simple, tapi korang boleh adjust ikut tekak sendiri. Mula-mula bab jagung dulu. Korang boleh guna jagung manis dalam tin, jagung sejuk beku atau jagung fresh yang korang potong sendiri. Kalau guna jagung fresh, aku suka kukus dulu lama sikit sampai betul-betul lembut, barulah rasa "tarik" tu lagi sedap sebab jagung tak keras. Kalau nak lagi wangi, masa kukus boleh letak sikit garam dalam air kukusan. Untuk cheese, kunci utama jagung cheese tarik mestilah mozzarella. Jenis ni yang buat dia jadi boleh tarik panjang-panjang tu. Kadang-kadang aku campur sikit cheese cheddar parut untuk bagi rasa lebih masin lemak, so taklah terlalu muak. Tip aku: jangan letak cheese masa api besar sangat, nanti cepat hangus. Letak bila api kecil atau dah tutup api, tetapi pan masih panas, barulah cheese cair cantik. Susu pekat manis pula jangan over. Mula-mula aku selalu terlebih, memang jadi manis melampau. Sekarang aku akan letak sikit dulu, gaul, rasa, lepas tu baru decide nak tambah atau tidak. Kalau korang jenis tak suka terlalu manis, boleh ganti dengan susu cair atau krimer sejat, rasa tetap lemak tapi lebih ringan. Aku juga suka tambah sikit lada hitam kisar. Serius, nampak macam pelik tapi bila dah campur dengan manis susu dan lemak cheese, dia bagi rasa seimbang. Kadang-kadang aku tabur sedikit serbuk cili atau paprika kalau mood nak pedas manja. Cara aku hidang: lepas semua bahan dah digaul sebati dan cheese dah cair tarik-tarik, aku akan tuang dalam mangkuk kecil atau cawan comel. Makan panas-panas memang terbaik. Kalau ada roti gardenia atau roti bun, boleh cicah sekali dengan jagung cheese tarik ni, jadi macam quick supper. Untuk korang yang bertudung dan suka masak simple di rumah, resepi jagung cheese tarik ni memang sesuai sangat. Tak ambil masa lama, bahan pun senang cari kat kedai runcit biasa. Kadang aku buat untuk bekal anak saudara, letak dalam bekas kecil, diaorang suka sebab rasa macam kudapan kedai viral tapi homemade. Kalau nak jadikan menu jamuan kecil, korang boleh sediakan dalam beberapa cup kecil, tabur sikit parsley kering atau oregano di atas untuk bagi rupa lebih menarik. Simple je tapi nampak effort. Yang penting, berani try adjust resepi ikut gaya sendiri, barulah jagung cheese tarik korang ada identiti sendiri di dapur.