ถ้าใครกำลังหา “Huang Yuming BBQ” หรือชื่อจีน “黄玉明烤肉” ตอนเที่ยวฉงชิ่ง บอกเลยว่าเป็นร้านปิ้งย่างที่เราอยากเชียร์ให้ไปลองจริงๆ ฟีลคือไปถึงแล้วต้องทำใจเรื่องการเดินขึ้นนิดนึง (ร้านอยู่โซนที่มีทางขึ้น/บันไดตามสไตล์เมืองฉงชิ่ง) ตอนแรกก็แอบเหนื่อย แต่พอเจอบรรยากาศร้านและกลิ่นปิ้งย่างคือ…ยอมค่ะ สิ่งที่ชอบคือความเป็น “ร้านปิ้งย่างฉงชิ่ง” แบบแท้ๆ คนท้องถิ่นเยอะ บรรยากาศคึกคัก เหมาะมากถ้าอยากลองของอร่อยในเมืองแบบไม่ติดหรูเกินไป เวลาไปจริงแนะนำเผื่อเวลาไว้หน่อย โดยเฉพาะช่วงเย็นๆ เพราะมีโอกาสต้องรอคิว ถ้าไปเป็นกลุ่มจะยิ่งสนุก เพราะสั่งได้หลายอย่างแล้วแชร์กัน ทิปสำหรับคนที่เสิร์ชหาแล้วกลัวหลง: ลองเซฟทั้งชื่ออังกฤษ “Huang Yuming BBQ” และชื่อจีน “黄玉明烤肉” ไว้ในมือถือ เพราะบางแอปแผนที่/รีวิวในจีนขึ้นชื่อจีนชัดกว่า และถ้าจะถามทางคนแถวนั้น การโชว์ชื่อจีนให้ดูจะสื่อสารง่ายมาก เรื่องการสั่งอาหาร ถ้าใครไม่ถนัดจีนมาก เราว่าชี้เมนู/รูปช่วยได้เยอะ หรือใช้แอปแปลภาษาแบบสแกนเมนูก็รอดเหมือนกัน ส่วนตัวเราแนะนำให้ลองสั่งแบบผสมๆ ทั้งเนื้อ/หมู/ผักย่าง แล้วเพิ่มเมนูที่เข้ากับปิ้งย่างอย่างพวกเห็ด ผักใบ หรือของกินเล่น เพราะช่วยตัดเลี่ยนได้ดี โดยเฉพาะถ้าร้านมีความเผ็ดตามสไตล์ฉงชิ่ง (ใครกินเผ็ดไม่เก่งให้บอกระดับเผ็ดไว้ก่อน) อีกอย่างที่อยากบอกคือ “รองเท้า” สำคัญมาก เพราะร้านนี้มีความต้องเดินขึ้นจริงๆ ใส่รองเท้าที่เดินสบายจะช่วยให้ทริปกินแฮปปี้กว่าเดิม แล้วค่อยไปต่อคาเฟ่/เที่ยวกลางคืนแบบไม่ปวดเท้า สรุปสำหรับคนที่กำลังลังเลจากคำค้น “huang yuming bbq” — ถ้าคุณชอบปิ้งย่าง ชอบลองร้านดังในฉงชิ่ง และไม่ติดว่าต้องเดินขึ้นนิดหน่อย ร้านนี้เป็นหนึ่งในลิสต์ที่ไปแล้วรู้สึกคุ้ม เหนื่อยแค่ไหนพอเจอของจริงก็ยอมเหมือนกัน