Give away big cookie recipes. Make it easy. 😋💖🍪

เมื่อพูดถึงคุกกี้ชิ้นโตแบบ New York Style หลายคนอาจคิดว่าเป็นเรื่องยาก แต่จริง ๆ แล้วสูตรคุกกี้นี้สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ด้วยส่วนผสมพื้นฐานอย่างเนยจืด น้ำตาลทั้งสองชนิด ไข่ และแป้งต่าง ๆ ที่จัดเตรียมไว้ครบถ้วน เคล็ดลับสำคัญในการทำคุกกี้ที่นุ่มและชิ้นใหญ่ คือการใช้เนยที่นุ่มแต่ไม่ละลาย พร้อมกับการพักแป้งในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง เพื่อให้แป้งเซ็ตตัวก่อนนำไปอบ ซึ่งจะช่วยให้คุกกี้ไม่แหลกและยืดหยุ่นดี อีกส่วนสำคัญคือการเลือกใช้แป้งอเนกประสงค์ที่มีคุณภาพดี เช่น แป้ง T55 ที่ไม่ขัดสีจากฝรั่งเศส ที่ช่วยให้เนื้อคุกกี้มีความหวานนุ่มอย่างเป็นธรรมชาติ และไม่แห้งเกินไป และอย่าลืมเพิ่มช็อกโกแลตชิพหรือถั่วที่ชอบลงไป เพื่อเพิ่มรสชาติและความกรุบกรอบในทุกคำที่กัด นอกจากนี้ การตั้งไฟอบที่ 200 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง จะช่วยให้คุกกี้สุกอย่างทั่วถึงและได้สีสวยน่าทาน จากประสบการณ์ส่วนตัว การอบคุกกี้ตามสูตรนี้แล้วนำมาทานคู่กับกาแฟอุ่น ๆ ในตอนเช้า เป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดของวัน และยังสามารถปรับเปลี่ยนช็อกโกแลตชิพเป็นถั่วต่าง ๆ หรือเพิ่มเครื่องเทศอย่างอบเชยเพื่อเพิ่มมิติของรสชาติได้อีกด้วย ด้วยสูตรและวิธีทำที่ไม่ซับซ้อนนี้ ใครที่เริ่มทำขนมที่บ้านก็สามารถลองทำดูได้ง่าย ๆ และรับรองว่าจะได้คุกกี้ชิ้นโต นุ่ม หอม รสชาติเยี่ยมไว้แบ่งปันหรือทานเองอย่างอร่อยใจในทุกโอกาส