ลองไส้กรอกตัวใหม่ของ "แหลมทอง" ค่า 🌭😋✨️

ถ้าใครกำลังหา “ไส้กรอกชีสเสียบไม้” แบบทำกินง่ายๆ ที่บ้าน เราว่าของแหลมทองตอบโจทย์มาก เพราะเป็นไซซ์กำลังดี กินเพลิน เด็กๆที่บ้านหยิบกันคนละไม้แบบไม่ต้องชวนเลย ตัวที่เราลองจะเป็นแนวไส้กรอกนมสอดไส้ชีส / จัมโบ้ชีสลาวา (สายชีสคือฟิน) เนื้อแน่น หอม และไส้ชีสมีความละลายได้ดี ถ้าทอดถูกวิธีจะเยิ้มสวย ไม่แตกเลอะ ทริคที่ทำให้ไส้กรอกชีสเสียบไม้อร่อยขึ้น (และช่วยให้สุกทั่วถึง) คือ “บั้งไส้กรอก” ก่อนทอด เราจะบั้งตื้นๆ เฉียงๆ รอบๆ ตัวไส้กรอก ไม่ต้องลึกมากเพราะเดี๋ยวชีสไหลออกเยอะเกิน จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย (ไม่ต้องท่วม) ใช้ไฟกลางตามที่บนแพ็กมักแนะนำจะกำลังดี วิธีทอดแบบที่เราทำแล้วเวิร์ก: - วอร์มกระทะให้น้ำมันร้อนระดับหนึ่งก่อนค่อยลงไส้กรอก - ทอดไฟกลางประมาณ 30 วินาทีแรกเพื่อให้ผิวเริ่มตึง - แล้วค่อยๆ กลิ้ง/พลิกไปเรื่อยๆ ต่ออีกประมาณ 1 นาที ให้สีเหลืองสวยทั่วแท่ง จุดสำคัญคืออย่าเร่งไฟแรง เพราะด้านนอกจะไหม้ไว แต่ด้านในยังไม่ร้อนพอ ทำให้ชีสไม่ค่อยเยิ้ม หรือบางทีแตกพรวดได้ ถ้าอยากให้ “ชีสลาวา” ยิ่งเยิ้ม เราชอบปิดฝากระทะช่วงท้ายสั้นๆ 10–15 วินาที เพื่ออบไอนิดๆ ช่วยให้ความร้อนเข้าแกนกลาง แต่ต้องคอยดูใกล้ๆ นะคะ ไม่งั้นผิวจะเข้มเกิน การเสิร์ฟก็สนุกมาก จะกินเปล่าๆ เป็นของว่าง หรือจิ้มซอสมะเขือเทศ/มายองเนส/ซอสพริกก็เข้ากัน ใครทำให้เด็กๆ แนะนำหั่นเป็นชิ้นพอดีคำก่อน จะกินง่ายและปลอดภัยกว่า พิกัด: เราเจอได้ตามตลาดสดใกล้บ้านเลย บางร้านมีหลายรสให้เลือก ถ้าเห็นคำว่าไส้กรอกนมสอดไส้ชีสหรือจัมโบ้ชีสลาวา ลองหยิบมาชิมดูค่ะ เป็นไส้กรอกชีสเสียบไม้ที่ทำง่าย อร่อยไว เหมาะทั้งมื้อว่างและปาร์ตี้เล็กๆ ที่บ้าน