Su Si Eel Face 🍱

สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นอย่างซูซิ หน้าปลาไหลญี่ปุ่นถือเป็นเมนูที่หลายคนโปรดปราน เพราะมีรสชาติที่ลงตัวระหว่างความหวานของปลาไหลและความหอมของซอสรสเข้มข้น น้ำซอสที่ราดบนปลาไหลมักมีส่วนผสมของมิรินและซอสถั่วเหลือง เพิ่มความกลมกล่อมให้กับเนื้อปลาไหลที่ผ่านการย่างจนสุกพอดี ไม่แห้งเกินไป ประสบการณ์ส่วนตัว ผมเคยได้ลิ้มลองซูซิหน้าปลาไหลที่ร้านอาหารญี่ปุ่นในกรุงเทพฯ ซึ่งใช้ปลาไหลสดและซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน ผลปรากฏว่าทุกคำที่ทานมีความนุ่มละมุนของปลาไหล ผสานกับรสหวานและกลิ่นหอมของซอส ทำให้รู้สึกอยากทานซ้ำอีกเรื่อยๆ นอกจากนี้ ซูซิหน้าปลาไหลยังถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะปลาไหลมีกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่ดีต่อหัวใจและสมอง สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูซูซิใหม่ๆ ที่น่าสนใจ ลองเริ่มต้นด้วยซูซิหน้าปลาไหลญี่ปุ่นจะเป็นตัวเลือกที่ไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอน คำแนะนำเพิ่มเติมคือ ถ้าจะเพิ่มรสชาติให้โดดเด่นขึ้น แนะนำให้ทานคู่กับวาซาบิสดและขิงดองเล็กน้อย เพื่อช่วยล้างปากและเพิ่มความสดชื่นระหว่างคำซูซิ เพิ่มมิติของรสชาติที่อร่อยจนลืมไม่ลงเลยทีเดียว