🥞 Egg roti from Vietnamese flour
Simple menu, little raw materials, home-made, egg fragrance, soft outer frame in, thick milk paste is very good. 💛
🧂 raw materials
1-2 Vietnamese flour plates
1 chicken egg
1 tablespoon butter or margarine
Condensed Milk (for topping)
A little sugar (put or not put)
👩🍳 How to do
1️⃣ Whisk the eggs together.
Hammered the eggs into a bowl. Beat them together. You can add a little sugar if you like sweet.
2️⃣. Plating flour in eggs.
Place the dough plate in the egg bowl, gently press the egg to seep into the plate, wait for 5-10 seconds until the plate is soft (do not need to dip water).
3️⃣ Set the pan.
Turn on the light-medium. Add butter or margarine to melt throughout the pan.
4️⃣ fried to be pretty yellow
Place the egg-plated plate down, fry until the bottom is yellow, and flip the other side, frying until cooked on both sides.
5️⃣ Sliced and doused thick milk.
Scoop it up, cut it into pieces, and pour condensed milk as you like.
You can get a simple egg roti at home. It's delicious, not allergic to the store. 😋
โรตีไข่จากแป้งเวียดนามเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับใครที่อยากทำของหวานอร่อย ๆ ทานเองที่บ้านโดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะ การเลือกใช้แผ่นแป้งเวียดนามจะช่วยให้อาหารมีความกรอบและนุ่มได้อย่างลงตัว ก่อนลงมือจะขอแชร์เทคนิคเล็ก ๆ ที่ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับโรตีไข่นี้ค่ะ เริ่มจากการตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อให้แป้งซึมไข่ได้ทั่วและทำให้เวลาแป้งโดนความร้อนไข่จะสุกเรียบเนียน ไม่มีกลิ่นคาว และควรตั้งไฟกลางถึงอ่อนในตอนทอด เพื่อให้โรตีสุกทั่วถึงและทองสวยโดยไม่ไหม้เร็วเกินไป น้ำตาลสามารถเติมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวาน แต่ถ้าใครไม่ชอบหวานเกินไปก็สามารถไม่เติมได้เลย ซึ่งจะช่วยให้รสชาติไข่และเนยโดดเด่นขึ้นที่ทำให้โรตีหอมมากขึ้น นอกจากนี้ เนยหรือมาการีนที่ใช้ทอดก็มีผลกับกลิ่นและรสชาติของโรตี การเลือกใช้เนยแท้จะช่วยเพิ่มความหอมมัน ส่วนมาการีนอาจช่วยให้โรตีกรอบฟูขึ้น สำหรับนมข้นหวานที่ราดด้านบนควรเลือกแบบคุณภาพดีเพื่อเพิ่มรสหวานมันลงตัว เมนูนี้สามารถดัดแปลงได้อย่างหลากหลาย เช่น เพิ่มท็อปปิ้งต่าง ๆ อย่างผลไม้สด เช่น กล้วยหอม หรือโรยน้ำตาลไอซิ่ง เพิ่มความน่าทาน หรือลองเปลี่ยนแป้งเวียดนามเป็นแผ่นแป้งโรตีแบบดั้งเดิมเพื่อเปรียบเทียบรสชาติและเนื้อสัมผัส โดยรวมแล้ว โรตีไข่ที่ทำจากแป้งเวียดนามเหมาะกับคนที่ชอบเมนูของหวานง่าย ๆ และอยากทำเองที่บ้าน ใช้เวลาไม่มากและได้รสชาติอร่อยเหมือนกับร้านดังสุด ๆ ลองทำตามสูตรและเทคนิคนี้ดู แล้วคุณจะรู้สึกสนุกและภูมิใจกับเมนูของหวานที่ทำเองได้อย่างมืออาชีพเลยค่ะ!