Do you know? Why does oyster sauce need to be refrigerated?🫙

Small things that many people overlook, but really more important than they think. 👀✨

Have you ever noticed that the "oyster sauce" we use almost every day

Actually... ‼️ after opening the bottle should soak the fridge. ✅

Because the main reasons for intuition are:

1. Prevent waste

Oyster sauce is made from oyster extract + other seasonings. Even with salt and sugar, it preserves food, but once the bottle is opened, air and microbes can enter, causing it to deteriorate or bulge faster.

2. Maintain taste and smell

If stored outside the fridge for a long time, the smell will change, the taste will not mellow, it may be sour or strange.

3. Prevent mold

Especially if a spoon is used or poured and dirt is mixed in. Room temperature makes it easier for the fungus to grow.

4. Extension of life

Soaking the refrigerator will help use it for months after opening the bottle. It is still safe and delicious.

Brief summary:

Before opening the bottle → Can be stored outside the cabinet

After opening → It's best to soak the fridge.

Small things like this. Many people may never know.

But you know... it's helpful. 🤍

Let's go back and check the sauce bottle in the kitchen, you see, Auntie. 😉

# Star Creator Mission # Oyster sauce ♪ What to know # Clam sauce

1 week agoEdited to

หลังจากที่ได้รู้เหตุผลหลัก ๆ ว่าทำไมซอสหอยนางรมต้องแช่ตู้เย็น เรามาแชร์ประสบการณ์ตรงจากการใช้ซอสหอยนางรมที่บ้านกันบ้างค่ะ โดยส่วนตัว ฉันมักจะเปิดใช้ซอสหอยนางรมเป็นประจำทุกวัน แต่เคยมีครั้งที่ไม่ได้แช่ตู้เย็นหลังเปิดขวดผลคือรสชาติซอสเปลี่ยนไป กลิ่นแรงขึ้นจนผิดปกติ เลยทำให้เมนูที่เคยทำอร่อย กลับไม่ค่อยกลมกล่อมเหมือนทีแรก นอกจากนี้ ฉันยังเรียนรู้ว่าการใช้ช้อนตักซอสหอยนางรมต้องระวังอย่าให้มีสิ่งสกปรกเช่นเศษอาหารติดไป เพราะสิ่งเหล่านี้จะทำให้เชื้อราขึ้นง่ายโดยเฉพาะหากซอสถูกเก็บไว้อุณหภูมิห้อง ซึ่งอาจทำให้ซอสบูดเสียเร็วไม่คุ้มที่จะซื้อใหม่ ฉะนั้น การเก็บซอสหอยนางรมไว้ในตู้เย็น จะช่วยชะลอการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์และเชื้อรา ทำให้ซอสยังสดใหม่ รสชาติเหมือนวันแรกที่ซื้อมา ซอสก็จะใช้ได้นานหลายเดือนโดยไม่ต้องกังวลเรื่องคุณภาพ โดยส่วนตัว แนะนำว่าให้ปิดฝาขวดให้แน่นทุกครั้งหลังใช้ และใช้ช้อนสะอาด กรณีที่ใช้ซอสในปริมาณน้อย ๆ สำหรับปรุงอาหาร ควรแบ่งซอสมาใส่ภาชนะเล็ก ๆ เพื่อป้องกันการปนเปื้อนมากขึ้น สุดท้ายนี้สำหรับใครที่ยังไม่เคยลองวางซอสหอยนางรมในตู้เย็นหลังเปิดขวด แนะนำให้เริ่มทำตามนี้ได้เลยค่ะ เพราะแค่เรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้ สามารถช่วยยืดอายุซอสให้คุณประหยัดเงินและทำอาหารออกมาอร่อยอย่างคงที่ได้จริง ๆ ลองกลับไปเช็คซอสหอยนางรมในครัว แล้วปรับวิธีเก็บดูนะคะ รับรองว่าคุณภาพและรสชาติจะดีขึ้นอย่างรู้สึกได้แน่นอน!