menu makan malam ini sederhana aja gaes tumis
jengkol gores yg di iris2 kecil sama terong terus di tumis pedas bumbu nya biasa aja cabe bawang merah dan putih mantap 😀😀
Saya ingin berbagi pengalaman membuat tumis jengkol dan terong yang bisa jadi pilihan praktis hampir setiap malam. Jengkol memang punya aroma khas yang tidak semua orang suka, namun kalau diolah dengan bumbu pedas dan iris tipis-tipis, rasanya jadi sangat menggoda. Saya biasanya mengiris jengkol dan terong kecil-kecil supaya cepat matang dan menyerap bumbu dengan baik. Untuk bumbu, saya hanya pakai cabai, bawang merah, dan bawang putih yang ditumis hingga harum. Tambahkan garam dan sedikit gula agar rasa seimbang dan segar. Proses memasaknya cepat, cukup sekitar 5-7 menit supaya sayur tetap renyah dan tidak terlalu lembek. Hidangan ini sangat cocok untuk kalian yang ingin makan malam sederhana tapi tetap punya citarasa nusantara yang kuat. Tips penting lainnya, sebelum ditumis, jengkol bisa direbus sebentar untuk mengurangi baunya. Saya juga terkadang menambahkan sedikit terasi untuk rasa yang lebih gurih dan otentik. Kombinasi jengkol dan terong ini kaya akan serat dan cocok sekali menemani nasi hangat serta lauk lainnya. Semoga resep sederhana ini bisa jadi inspirasi menu harian kalian dan membawa kelezatan sederhana di meja makan.
