Crispy fried bananas🥥💕

กล้วยทอดถือเป็นขนมยอดฮิตในใจของหลายๆ คน โดยเฉพาะกล้วยทอดกรอบๆ ที่มีกลิ่นหอมของงาและมะพร้าวช่วยเพิ่มความอร่อยได้อย่างลงตัว จากประสบการณ์ที่เคยลองทำกล้วยทอดมาหลายครั้ง วิธีการเลือกกล้วยสำคัญมาก ควรใช้กล้วยที่สุกพอดี คือใกล้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองมีจุดดำประปราย เพื่อให้ได้รสหวานและเนื้อกล้วยนุ่มพอเหมาะ ขั้นตอนการทำแป้งทอดก็มีผลต่อความกรอบด้วย แนะนำผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี และแป้งข้าวโพดในสัดส่วนที่เหมาะสม พร้อมเติมน้ำกะทิและน้ำเปล่าทีละน้อย ผสมจนเนื้อแป้งไม่ข้นหรือเหลวจนเกินไป เคล็ดลับอีกอย่างคือการใส่เมล็ดงาคั่วลงไปในแป้งและโรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เมื่อทอดในน้ำมันร้อนจัดจะช่วยให้กล้วยมีผิวกรอบสวยและกลิ่นหอมชัดเจน นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงการทอดกล้วยจำนวนมากในครั้งเดียว เพราะจะทำให้อุณหภูมิน้ำมันลดลงและกล้วยไม่กรอบเท่าที่ควร สุดท้าย กล้วยทอดกรอบที่ทำเองจะอร่อยและปลอดภัยกว่าในตลาด แถมยังเติมงาและมะพร้าวให้กลิ่นหอมยั่วใจ เชิญลองทำดูเพื่อแบ่งปันความอร่อยกับคนรอบข้างค่ะ