ใครกำลังหา “เย็นตาโฟจี๊ดจ๊าด” ในชลบุรี เราว่าเจี๊ยะโฟเป็นร้านที่ควรปักหมุดเลย จุดเด่นคือซอสเย็นตาโฟเข้มข้นแบบถึงเครื่อง กลิ่นหอม รสออกเผ็ดเปรี้ยวกำลังดี กินแล้วตื่นสุด ๆ (สายรสจัดน่าจะถูกใจมาก) สิ่งที่เราชอบคือเขามีให้เลือกระดับความเผ็ดได้ ตั้งแต่เผ็ดน้อย เผ็ดกลาง ไปจนเผ็ดมาก ใครมากันหลายคนก็สั่งคนละระดับได้เลย และถ้าใครไม่กินเผ็ดก็สั่งแบบ “ไม่ใส่พริก” ได้เหมือนกัน แนะนำให้บอกตั้งแต่สั่ง จะได้รสที่พอดีสำหรับเรา เมนูที่เห็นคนสั่งบ่อย ๆ จะมีทั้งเย็นตาโฟต้มยำ (ได้ความหอมเปรี้ยวแบบต้มยำผสมกับซอสเย็นตาโฟ), เย็นตาโฟทะเล และเย็นตาโฟรวมมิตรที่เครื่องแน่นมาก สายซีฟู้ดน่าจะชอบเพราะมีตัวเลือกแบบหมึก+กุ้ง หรือจัดเต็มเป็นหมึก+กุ้ง+กั้ง+ปู ก็มีให้เลือก ส่วนใครอยากลองแบบพรีเมียมขึ้นอีกนิด เห็นป้ายมี “เย็นตาโฟไฮโซ” ที่ใส่ไข่ปลาอินทรีย์ด้วย ทริคส่วนตัวเวลาไปกินเย็นตาโฟรสจัด ๆ คือชิมก่อนปรุงก่อนหนึ่งคำ จะได้รู้ว่าซอสเขาเข้มขนาดไหน เพราะบางวันถ้าสั่งเผ็ดกลางแล้วปรุงเพิ่ม อาจเผ็ดเกินสำหรับบางคนได้ อีกอย่างคือถ้าชอบเส้นหนึบ ๆ ลองถามเรื่องเส้น/ลูกชิ้นปลา (มีทั้งแนวเส้นปลาโฟ/เกี่ยวปลาโฟตามที่เห็นในเมนู) จะได้เลือกให้เข้ากับสไตล์ที่ชอบ ร้านเปิดทุกวัน 08.00–16.00 น. ช่วงเที่ยงคนค่อนข้างแน่น แนะนำไปก่อนเที่ยงหรือบ่าย ๆ จะไม่ต้องรอนาน ใครอยากตามรอย “เจี๊ยะโฟเย็นตาโฟจี๊ดจ๊าด ชลบุรี” ลองไปแล้วมาแชร์ระดับความเผ็ดที่กินไหวกันได้เลย!