Sparkling Lemon Preserved Espresso
แยมมะนาวที่มีเปลือกมะนาวฝอย (Lemon Marmalade) เป็นส่วนผสมที่เข้ากับกาแฟได้อย่างยอดเยี่ยม โดยเฉพาะเมนูที่เน้นความสดชื่น ลองทำตามกันดูนะคะ
วิธีทำ:
1. ตักแยมมะนาว 1-2 ช้อนชาคนๆ แยมให้แตกตัวก่อนเทลงแก้ว
2. เติมน้ำแข็งให้เต็มแก้ว แล้วเทน้ำโซดาลงไปประมาณ 100-120 มล.
3. สกัด Espresso Shot (ประมาณ 30-45 มล.) ราดลงไปด้านบนสุดให้เกิดเป็นชั้นเลเยอร์แยกสีสวยงาม
แนะนำให้คนส่วนผสมให้เข้ากันก่อนดื่ม
จากประสบการณ์การลองทำเครื่องดื่ม Sparkling Lemon Preserved Espresso นี้ ส่วนตัวรู้สึกประทับใจในความสดชื่นและความกลมกล่อมที่ได้จากการผสมแยมมะนาวฝอยกับเอสเพรสโซ่และน้ำโซดา แยมมะนาวที่ใช้ไม่เพียงแต่ให้รสเปรี้ยวหวานที่ลงตัว แต่ยังมีความหอมจากเปลือกมะนาวที่ฝอยละเอียด เพิ่มความพิเศษให้กับเครื่องดื่มนี้ได้มากกว่าการใช้แยมธรรมดา การเตรียมแยมก่อนเทลงแก้วโดยคนให้แตกตัวจะช่วยให้รสชาติกระจายทั่วเครื่องดื่มอย่างสมดุล ส่วนช็อตเอสเพรสโซที่ราดลงบนสุดสร้างชั้นเลเยอร์ที่สวยงาม ทำให้การดื่มสนุกและดูน่าทานมากขึ้น แนะนำให้ดื่มทันทีหลังจากคนส่วนผสมเข้ากัน เพราะจะได้รสชาติที่สดชื่นและกลมกล่อมมากที่สุด หากชอบหวานสามารถเพิ่มปริมาณแยมมะนาวตามชอบใจได้ โดยเมนูนี้ไม่เหมาะสำหรับคนชอบดื่มกาแฟรสขมหรือเข้มข้นมาก เนื่องจากแยมและน้ำโซดาจะเจือจางรสกาแฟลงเล็กน้อย เหมาะกับช่วงเวลาที่ต้องการเครื่องดื่มเย็นๆ กระตุ้นความสดชื่น เช่น ช่วงบ่ายร้อนๆ หรือหลังมื้ออาหาร สุดท้าย สารพัดเมนูที่สามารถทำได้จากแยมมะนาวขวดเดียวถือเป็นข้อดีมากๆ สามารถประยุกต์ใช้ทั้งกับขนมปัง ขนมหวาน หรือเครื่องดื่มอย่างสูตรนี้ ทำให้แยมมีประโยชน์และหลากหลายกว่าเดิมมาก