Dongdish shop, Lampang Mon.

ใครที่เสิร์ชหาร้านตงจานเด็ด / ตงจานเด็ด ในลำปางเหมือนกัน เราเพิ่งได้แวะไปอีกครั้งหลังเห็นว่าร้านกลับมาเปิดแล้ว บอกเลยว่า “ฟีลร้านในตำนาน” ยังอยู่ครบ ทั้งป้ายหน้าร้านโทนแดงๆ ที่เขียนแนวราดหน้า สุกี้ กะเพรา และบรรยากาศร้านไม้ด้านในที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น เป็นกันเอง นั่งกินแบบสบายๆ ไม่กดดัน เมนูที่หลายคนมักนึกถึงเวลาพูดถึงร้านตงจานเด็ดคือกลุ่ม “ราดหน้า” เราลองราดหน้าหมี่กรอบ (ในรูปเป็นราดหน้าหมูหมัก) จุดที่ชอบคือเส้นหมี่กรอบยังกรอบอยู่จริง ไม่ได้แฉะเร็ว น้ำราดเข้มข้นกำลังดี มีคะน้าให้เคี้ยวกรุบๆ และหมูหมักชิ้นพอดีคำ กินรวมกันแล้วบาลานซ์ดีมาก ใครชอบราดหน้าแบบกลิ่นกระทะชัดๆ แนะนำให้ลองสั่งเมนูนี้เป็นจานแรก ส่วนสายข้าวผัด เราสั่งข้าวผัดปูมาอีกจาน เป็นแนวอาหารจานเดียวที่กินง่าย เหมาะมากถ้าไปกันหลายคนแล้วอยากสั่งแบ่งกันชิมหลายเมนู เราชอบที่รสไม่โดดเกินไป แต่ยังมีความหอมและกินเพลิน ถ้าใครชอบรสจัด แนะนำขอพริกน้ำปลาหรือเครื่องปรุงเพิ่มได้ จะทำให้จานนี้กลมกล่อมขึ้นอีก อีกเมนูที่ค่อนข้าง “เซฟ” และอิ่มจริงคือข้าวกะเพรา (เรากินแบบกะเพราหมูสับราดไข่ดาว) จานนี้ให้ความรู้สึกโฮมมี่มาก เพราะเสิร์ฟพร้อมแตงกวาและน้ำปลาพริก กะเพรารสจัดกำลังดี กินกับไข่ดาวแล้วตัดรสพอดี เหมาะกับวันที่อยากได้อะไรเร็วๆ แต่อร่อยชัวร์ ถ้าใครตั้งใจไปตามรอยร้านตงจานเด็ด แนะนำไปช่วงไม่พีคจะนั่งสบายกว่า เพราะโต๊ะไม้ด้านในมีโซนที่นั่งได้หลายแบบ ทั้งโต๊ะเล็กและโต๊ะใหญ่ บรรยากาศโดยรวมเรียบง่ายแต่ดูอบอุ่น เหมาะกับการพาครอบครัวไปกิน หรือแวะฝากท้องระหว่างเที่ยวลำปาง สรุปสำหรับเรา ร้านตงจานเด็ดเป็นร้านอาหารจานเดียวที่เหมาะกับคนอยากกินอะไรอร่อย ราคาดี และอยากลองร้านดังของลำปางแบบไม่ต้องคิดเยอะ ถ้าไปแล้วอยากให้แนะนำลำดับการสั่ง: เริ่มจากราดหน้าหมี่กรอบ แล้วตามด้วยกะเพราหรือข้าวผัดปู รับรองอิ่มและได้ชิมเมนูเด่นครบๆ