จากที่ได้ลองทำโมจิครีมชีสเวอร์ชันเฮลตี้นี้เอง ต้องบอกเลยว่าการเลือกใช้แผ่นยืดแป้งเวียดนามเป็นไอเดียที่ช่วยให้โมจิมีเนื้อสัมผัสนุ่มนวลและยังได้ลุคที่ดูน่ากินมากขึ้นด้วยครับ ในส่วนของไส้ ขอบอกว่าไส้พริกเกลือนั้นสร้างความแปลกใหม่อย่างมากเมื่อรวมกับความหวานและเปรี้ยวของผลไม้สด เช่น สตรอว์เบอร์รี่และมะม่วง โรลที่ได้จึงมีรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลาย ผสมผสานได้อย่างลงตัว เพิ่มความตื่นเต้นเวลาเคี้ยวตรงที่มีส่วนผสมของทุเรียนฟรีซดรายเป็นชนิดท็อปปิ้งอีกด้วย ข้อดีของการทำโมจิในลักษณะนี้คือ สามารถปรับเปลี่ยนผลไม้ตามที่ชอบได้ด้วย เช่น ใช้กล้วย สับปะรด หรือแม้แต่ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ต่างๆ เพื่อความหลากหลายและได้คุณค่าทางโภชนาการอย่างเต็มที่ อีกทั้งครีมชีสเลือกใช้สูตรที่ลดน้ำตาลและไขมัน เพื่อให้ขนมอยู่ในกลุ่มขนมเพื่อสุขภาพจริงๆ สำหรับคนที่อยากลองทำ ขอแนะนำให้เตรียมส่วนผสมให้ครบถ้วนและอย่าลืมแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้โมจิผิวสัมผัสที่ดีที่สุด ไม่เหนียวและเกาะตัวดี สุดท้ายแล้วลองเปิดใจรับรสชาติแปลกใหม่ของพริกเกลือผสมกับผลไม้หวานและครีมชีสดูนะครับ รับรองว่าจะกลายเป็นเมนูโปรดสำหรับสายขนมหวานที่อยากลองอะไรใหม่ๆ ที่ทั้งตื่นเต้นและดีต่อสุขภาพไปพร้อมกัน